Min Atlimeyaya nêzîkê 15 sal berê nas kir, hema bêhemdî dema ku, ji hêla hevalek me ve hate teşwîq kirin, em çûn masîvaniyê ji ber ku dihat gotin ku trûma mezin di çemê wê de dijî.
Ew pir baş tê bîra min ji ber ku di demek diyarkirî de, ku nikaribû pêşveçûna xwe ber bi qiraxa çem ve bidomanda, me biryar da ku em li dora gundikek li qiraxa bajêr biçin da ku masîgiriya serhildanê berdewam bikin. Pêdivî ye ku me dora 500 m dorpêç kiribe û dema ku em vegeriyan newalê me surprîzek baş dît… çem êdî li wir bû! .., li şûna valahiyek zuwa bû! Meraq kir, me biryar da ku em bi vegera di nav zeviyê de vepirsînin, heya ku em hatin ser kevirek kevirek volkanî ya mezin a ku li lingê wê ahuehuete hezar salî ya mezin, ya herî mezin a ku min nedîtibû. Di navbera zinar û rehên darê bi heybet de gelek mîvek av derket û çend metro pêş de, hêj bêtir, bi vî rengî ava ku em lê masîvanî dikirin çêdibe.
Tê bîra min ku ez demek dirêj di siya wê ahuehuete de mabûm, bi heybet dora xwe dorpêç kirim, û min digot qey digel bedewiya xwe jî ew hinekî xemgîn xuya dike, mîna ku terikandî be. Min nikaribû bawer bikira ku deverek wusa "taybetî" hebû, ku ez wê bi rengekî bibêjim, nisbeten ew qas nêzikî bajarê Puebla û nemaze ku min wê hîngê pê nizanîbû.
Ji bo ku em vegerin kamyonê, me tevahiya bajar bi piyan derbas kir û di heman demê de ez berevajîbûna di navbera reşika kevirê wê û keskahiya hêşînahiya wê û baxçeyên wê yên li kêleka rê de jîndar bi bîr tînim. Min çend zarok û jin û hin mirovên pîr dîtin, lê bi gelemperî pir hindik kes, ciwan tune, û min dîsa eynî bandor li binê ahuehuete kir; cîhek hinekî xemgîn, wekî terikandî.
Demek dirêj ji min xwest ku ez vegerim Atlimeyaya, ji ber ku xwendin, malbat û karsaziya min paşê ez ji Puebla dûr kirim û gelek salan serdanên min tenê sporadîk bûn. Lê Sersala borî ez bi malbata xwe re hatim da ku biçim serdana dêûbavên xwe û wusa qewimî ku hevalek heman, ku dizanibû ku ez li Puebla me, bi têlefonê li min geriya û ji min pirsî: "Tê bîra te Atlimeyaya?" "Vebû erê" min bersivand. "Welê, ez we vedixwînim ku hûn herin sibê, hûn ê bawer nekin ku niha çend trît hene."
Sibehê, zû, ez bi bêsebrî li bendê mam ku hevalê min bi amûrê masîvaniya xwe amade were. Di rê de, surprîzan dest pê kir. Min li ser otobana Puebla-Atlixco bihîstibû, lê tu carî li behrê geriyam, ji ber vê yekê rêwîtiyek ji ya ku min hêvî dikir zûtir xuya kir, digel ku em ji nerîna ku li cihê herî bilind ê li dîmena efsanewî ya volkanan geriya.
Ji Atlixco em berê xwe dan Metepec, bajarekî ku di destpêka sedsalê de hate damezrandin û ava kirin da ku yek ji mezintirîn kargehên tekstîlê li welêt lê bi cî bibe; Zêdetirî 30 sal berê girtî, ev kargeh nêzîkê heşt sal berê hate veguheztin Navenda Vacation ya Delimss ya bi heybet. Ji wir, bi rêçek hinekî teng lê xweş-asfaltkirî, me berê xwe da Atlimeyaya, rêwîtiyek pir kurtir ji ya ku me bi valahiyek namûsê ya berî gelek salan kir.
Li milê çepê me bi heybet, hema hema gefxwarin, Popocatepetl-a tirsnak, û ji ya ku ez hêvî dikim zûtir em dikevin Atlimeyaya. Kolan û kolanên wê îro ji min re firehtir û paqijtir xuya dikin; Avahiyên berê hatine terikandin, niha ji nû ve têne çêkirin, û ez hejmarek baş ji avahiyên nû dibînim; Lê ya ku herî pir bala min dikişîne ev e ku hêj gelek kes hene û gava ku ez bi hevalê xwe re li ser vê yekê şîrove dikim, ew bersiv dide: "Bi rastî, lê we hê tiştek nedîtiye!"
Dema ku ez derbasî pira kevirîn a kevnare dibim çem derbas dikim, ez dibînim ku li zeviyên li rexên wê, carekê baxçeyên avokado, nuha avahiyên mezin ên wekî palapas radibin, ku ez texmîn dikim restoran in ji ber ku ez "El Campestre" "El Oasis" dixwînim Kabîn ”. Di ya paşîn de, di dawiya rê de, em dikevin û diçin gerîdeyê. Dergehek cîran "Bi xêr hatî Firotgeha Masî ya Xouilin." Em dikevin bendavek piçûk, ku ez dikarim texmîn bikim ku bi hezaran troft hene û ez dipirsim: "Ma em ê li vir masîvaniyê bikin?" "Na, aram be, ewil em ê biçin troftê bibînin" bersivê dide hevalê min. Cerdevanek pêşwaziya me dike, rê nîşanî me dide û me vedixwîne ku herin navendek agahdariyê, li wir vîdyoyek nîşanî me bidin. Ji çandiniyê derbasî cîhê nîşankirî dibin, em diçin qeraxa hewzên dorfireh ên fireh, û hevalê min ji min re şîrove dike ku li vê derê hêşînahî (trîpa mezin a ku bi taybetî ji bo hilberandinê hatî hilbijartin) tê de tê hiştin. Gola din a berjêr ji min re surprîzek xweş e; Ew mîna akvaryûmek vekirî-hewayî tê saz kirin, bi hêjahî jîngeha xwezayî ya troutê dişoxilîne. Di wê de, ez ji hêla hin nimûneyên mezin ên trûba rainbow û trout brown ve ecibandî me, lê hin trout hîn jî bala min dikişînin, rengîn? Truta şîn a ku qet nehatiye dîtin, hêj kêm jî min xeyal kir ku hema hema nimûneyên zer ên porteqalî û yên piçûk jî hema hema bi tevahî spî hene.
Bi bihîstina spekulasyonên min ên di derheqê vê yekê de, kesek pir dilnizm bi me re vegot ku ji me re diyar kir ku ev trûp nimûneyên pir kêm in ku tê de diyardeya albinîzmê diyar dibe, mutasyonek genetîkî ya kêmîn e ku pêşiya chromatophores digire (şaneyên berpirsiyar çerm) rengê normal ê vî celebî çêdikin. Bi heman kesê hanê re, em diçin navenda agahdariyê, ku mîna salonek piçûk e, ku li ser dîwarên wî pêşangehek mayînde bi wêne, gravurek, nîgar û nivîsên ku hemî agahdariya têkildar bi trûtê vedihewîne ve hatî girêdan: ji biyolojiya wê, jîngeha wê û hilberandina wêya xwezayî û sûnî, ji bo teknîkên çandinî û xwarinê, û hetta nirxa wê ya xwarinê ji bo mirov û heta reçeteyên li ser awayê amadekirinê. Carekê li wir, wan me vexwendin ku em rûnin da ku vîdyoyek temaşe bikin ku ji bo heşt hûrdemên wênegirtina hêja, nemaze wênekariya binê avê, nîşanî me dide û pêvajoya hilberandinê ya li çandiniyên trongê rainbow vedibêje, û ji me re behsa veberhênana berbiçav dike ku hewce ye û pileya bilind a teknolojiyê ku di çêkirina van masiyên hêja de tê sepandin. Di dawiya vîdyoyê de, rûniştinek kurt a pirs û bersivan hebû û di dawiyê de em hatin vexwendin ku em biçin qada hewzên hilberînê, ku wekî pêşbirkên pêşbaziyê (kanalên lezgîn ên heyî) têne zanîn û heya ku em dixwazin li dora çandiniyê bimeşin.
Kanalên bilez-aktuel cihê ku beşa bingehîn a pergala hilberînê, qonaxa qelewbûnê lê pêk tê; av bilez diherike û bi oksîjenê bi navgîniya pergalên şikestî ve tête şandin (dikeve); jimara trofta ku di wan de avjenî dibe hema hema berbiçav xuya dike; ew qas hene ku binî nayê dîtin. Pêvajoya qelewbûnê bi navînî nêzîkê 10 mehan digire. Her hewz xwediyê trûteyek mezinahiya cihêreng e, ku wekî ku ji me re hat vegotin, ji hêla mezinahiyê ve têne rêz kirin. Wekî din, hejmara şopên ku li her yek ji wan rûniştiye tê jimartin, ji ber ku tenê bi vî rengî gengaz e ku meriv bi durustî pêşbîniya xwarina ku divê were dayîn (rojê heya şeş carî) û dema ku ew ê ji bo karanînê amade bibin bike. xerîdar. Li vî cihî ew rojane li gorî daxwaziya sûkê tê berhev kirin, ev rastiyek e ku bêyî girtinan an demên demkî dihêle ku hilberê her gav ji xerîdar re hebe
Ez bi rastî ecêbmayî mam, û derketim, rêber, ku ji ber eleqeya meya mezin her gav bi me re bû, me agahdar dike ku jûreyek nû ya înkubasyonê ya nuha di binê avahiyê de ye ku tê de mêvan jî dê karibin li ser pêvajoya krîtîk a hilberîn û înkubasyonê bifikirin bi pencereyên ku ji bo wê hatine rêz kirin. Ew ji me re dibêje ku Xouilin pargîdaniyek taybetî ye ku xwedan% 100 sermiyanê Meksîkî ye û avakirine zêdeyî 10 sal berê dest pê kiriye; ku îro di dezgehên xwe de dora yek mîlyon trout heye, û ku bi rêjeyek 250 ton / sal hilberîne, ku ew, bi dûr, di asta neteweyî de di rêza yekem de cih dike. Wekî din, hema hema mîlyonek nifş / sal têne hilberandin ku li gelek eyaletên din ên Komarê ji hilberîneran re were firotin.
Di dawiyê de me xatir xwest ku em ê bi Malbatê re zû vegerin; Ez pir kêfxweş dibim, ji bilî belkî ji ber ku min dixwest masîvaniyê bikim û dema ku em hatin vexwendin ku em wê di hewzek ji bo wê sêwirandî de bikin jî, min digot qey, her çend gelek kes jê hez dikin jî, ew ê ji min re ne xweş be.
Gihîştim seyrangehê, ez ecêbmayî dimînim ka çend erebe li wir in. Hevalê min ji min re dibêje: "were, ka em bixwin" û gava ku ez dikevim nav xwaringehê, heyraniya min ji hejmara kesên ku li wir in û cîh çiqas mezin e hêj bêtir e. Hevalê min çend caran bûye û xwedan nas dike. Ev malbatek e ku ji çend nifşan ve li Atlimeyaya bicîh bûye û berê bi çandiniyê mijûl bûye. Ew silavê dide wan û kari sifreyek ji me re bigire. Hevalê min bi hêsanî hin "gordîtas", birinc û trûtek bi epazote (taybetmendiya xanî), û keçek bi rûyekî bişirî, pir ciwan (teqez jî ji Atlimeyaya jî welêt e), bi dilxweşî pêşnîyar dike. Dema ku xwarin tê, ez li dora xwe mêze dikim, ez ji 50î zêdetir garsonan dihejmêrim û hevalê min ji min re dibêje ku kapasîteya vê xwaringehê 500 an 600 dînar e û ku di nav wan hemûyan de hene, ku ew jî ji malbatên ji Atlimeyaya ne, ew têne her hefte bi qasî 4,000 mêvanan xizmetê dikin. Her çend ev reqem pir bandor li min dikin jî, xwarin bêtir, hindik tevlihev lê baş çêkirî, bi çêjek pir taybet, pir ji wir, pir ji Atlimeyaya; û nemaze trût, hêja!, dibe ku ji ber ku ew hê nû di avjeniyê de bû; belkî jî ji ber epazote, di hewşa paşîn de hatî birîn, an ew ji ber pargîdaniya toreyên rastîn e, ku bi destan hatine çêkirin?
Dema derketinê hat û dema ku em daketin Metepecê ez vê yekê radigihînim: Atlimeyaya çawa guherî! Dibe ku gelek tişt hîn jî winda ne, lê tiştek pir girîng heye: çavkaniyên kar û sûdek berbiçav a aborî ji bo civakê.
Ez difikirim ku ew rojek pir xweş, tijî surprîz bû. Xuya ye ku zû diçe malê û ez diwêrim pêşnîyar bikim ku em biçin serdana Navenda Betlaneyê ya li Metepec, lê hevalê min bersivê dide "carek din, ji bo îro ew êdî ne gengaz e, ji ber ku naha em ê biçin masiyan!" Ji ber vê yekê, gihîştin Metepec, li quncikê Navenda Betlaneyê, çepê bizivirin û di nav çend hûrdeman de em li ber deriyê qada kampê ne, ku her çend jê veqetandî be jî, perçeyek ji tesîsên Navenda Vacation a IMSS ye. Projeyek masîvaniya werzîşê li wir dixebite, ku ji hêla Enstîtuyê ve bi xwedîkirina masîvaniya Xouilin ve hatî dayîn. Ji bo lê siwarbûna wê, jagûeyek kevn a terikandî hate nûve kirin, û ew bû deverek bedew, îroj jê re Amatzcalli tê gotin.
Heman danê nîvro, tenê di nav çend demjimêran de, min gelek trut girtin, di nav wan de yeka bi qasek mezin (2 kg) û heta çend bask jî; Mixabin min nikaribû tu trûtinek qehweyî bigirta (ez difikirim ku ev der li welatê me devera ku lê ev gengaz e tenê ye) lê ji bo ku ez bixwazim pir zêde bû; Rojek min a awarte hebû û ez hêvî dikim ku pir zû vegerim.
Min ew Jaguey jî 15 sal berê nas kir, lê hey, ew çîrok dê hewce be ku di çapek pêşerojê de were vegotin.
GER TU Ç G ATLIMEYAYA
Ji bajarê Puebla, yan ber bi Atlixco ve biçin, yan bi otobana serbest an jî bi riya otobanê. Gava ku hûn li Atlixco bin, nîşanên Metepec (6 km) bişopînin, ku li wir Navenda Betlaneyê ya IMSS heye. Berdewam bikin, her gav riya asfaltkirî bişopînin, bi qasî 5 km zêdetir û hûn ê bigihîjin Atlimeyaya.
Jêder: Meksîkaya Nenas Hejmar 223 / Septemberlon 1995
