Eyaleta Puebla ji hêla mîhrîcan û kevneşopiyan ve yek ji wan dewlemendtirîn e bi saya wê yekê ku, bi salan û ji demên dûr, niştecihên wê dizanin ku wan roj bi roj çawa biparêzin, veguherînin û dewlemend bikin.
Çend komên xwecihî li xaka Puebla bicîh dibin, wekî Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas û Totonacos, ku li ser kevneşopiyên çandî yên niştecihên bakur, navend û başûrê dezgehê bandor kirine. Divê bête bîra kirin ku bajarê Puebla hate afirandin ku ji hêla Spanî û dûndana wan Creole ve were niştecîh kirin, ji ber vê yekê gelek hunerên populer ên dewletê bi eslê xwe Spanî ne, mînakî majolica Puebla, ku bi demê re hate pejirandin ji hêla komên Creole ve ku kesayetek Meksîkî bidin wê, qalibên qalikê kevn ku jê re dibêjin talavera. Ew li eyaleta Puebla ye ku di taybetmendiyên çandî yên niştecihên wê de hevpareziyek mezintir tê dîtin.
Li geliyê Tehuacán, navmalîna gûzê dest pê kir, û di şikeftên cîranên wê de, guhên piçûk ên gûzê digel bermahiyên sendelî û kincên ixtle, dibe ku ji wê kevnariya dûr ve hatibin dîtin.
Ji ber vê yekê, wek nimûne, di çanda mitbaxê de, mole poblano tevliheviyek çêjan e ku tê de hin cûreyên îsotên îsotê, goştê turkey, findiq, tortîla, kakao, hemî bi eslê xwe Meksîkî, û biharatên ji dervayê welêt anîne yek dibin, û her weha badem, şekir, nanê genimê bi hêk û susam, ku têkela wan ev stewra merasîmî navdar kiriye, ku di malên Meksîkî de tenê di rojên pir taybetî de tê bikar anîn, wek vaftîzm, dawet, salveger û hwd.
Ilesîliyên en nogada, manşamantel, tinga û chalupîstan ji paytext in; mola hip ji Tehuacán; çokan ji herêma Jicotepec de Juárez; tlayoyos û acamayasên Sierra Norte, Semitas, ku dikare bi qasî 40 cm li diameter, bi heft goştên ji Tilcajete, û şirînahî û nanên spehî yên dewletê, wekî kartolên şêrîn ên navdar, gogê di tacha, pancakes badem, jamoncillos, leymûnên dagirtî û fêkiyên nixumandî, û giyanên wekî rompope, acachul û tirîyên navdar û çiyayên berfîn ên bajarê Puebla.
Mozaîka kinc û teknîkên tekstîlê li eyaleta Puebla balkêş e, ji ber ku bi kincên spehî yên Nahuas of Cuetzalan, Otomi ya San Pablito, û Totonacos, Tepehuas û Nahuas of Mecapalapa, û her weha yên luks ên San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena û Hueyapan, ku behsê herî naskirî ye.
Li devera Tehuacán, li navenda eyaletê, kevirê onyx û mermer têne xebitandin, bajarokê her tiştê ku bi onyxê re tê çêkirin wekî "tecali" imad kir. Hêja ye ku meriv bi bîr bîne ku Puebla yekem dewlet bû ku şûşe dihat çêkirin, û ku bajarên qerase Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan, û tax navdar in. de La Luz li bajarê Puebla, ku tê de tûşên moleras ên berbiçav têne çêkirin.
Puebla, wekî Herón Martínez, ji Acatlán, û malbata Castillo, ji Izúcar de Matamoros, ku rengên pêş-Hîspanî wekî gran kokîn, indîgo û zacatlaxcalli peyda kirine, ji bo xemilandina seramîkan, hunermendên gelêrî yên navdar, , û her weha ji Izúcar, Don Aurelio Flores, "El brujito", çêkerê qendîlên mezin.
Festîval û bîranînên gelêrî yên li Puebla pirbûna çandî ya ku dewlet diparêze îfade dikin. Li Zacapoaxtla, di 5ê Gulanê de pîrozbahiyek sivîl heye ku Zacapoaxtlas û "Fransî" şer dikin, wekî di karnavala Huejotzingo de, li cîhanê ji bo kincên beşdaran, nûneratiya efsaneya "Agustín Lorenzo" û kesayetiya General Zaragoza di serê hosteyên ku arteşa Frensî têk bir.
4ê Çirî, roja San Francisco li Cuetzalan, wek Cuetzalines, Voladores, Santiagos, Manueles, Pilatos, û gelekên din xweş têne reqs kirin. Di pîrozbahiya Roja Mirinê de gorîgehên ku bi goriyên li Huaquechula têne pêşkêş kirin girîng in; dema ku li Acatlán, li berava goristanê, dansa Tlacololeros tê meşandin. Her weha mînyatûrên bêhempa yên ku li Chignecatitlán bi palmê hatine pêçandin an picado papel a ji Huizcolotla û şekîna amate kaxezê li San Pablito Pahuatlán, hatine nimûneyên kevneşopiyên Puebla-yên çêtirîn.
Li welatekî tijî kevneşopî, cûrbecûr xwaringeh, mîmariya berbiçav û hunermend û esnafên populer ên populer, divê em bi Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco û Chignahuapan, an jî bi tenê ji bo kêfxweşiya tîrbûna molekek serbilind bin Poblano an serdana sûkan û tianguisên ku em dikarin karên rastîn ên hunerî yên ji hêla mirovan ve ji bo mirovan hatine çêkirin bibînin.
Kanî: Rêbernameya Nenas a Meksîkayê No. 57 Puebla / Adar 2000
