MOLEYA BEHÎV "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Hûn dikarin bi reçeteya me vê xwarina kevneşopî ya Meksîkî amade bikin.

HEVKAR (JI BO 6 KES)

1 mirîşka navîn parçe parçe kirî, pê re 1 memikê tevahî.
Xwê û bîber.
Rûnê misrê ji bo sorkirinê.
3 bîberên chili ancho deveined û ginned.
125 gramên bademên pelandî.
4 tomatîk qelandin, pelandin û gilover kirin.
2 heb sîr
1 pîvaz navîn.
6 îsota reş.
3 kum.
1 darçîn.
1/2 nanê rûnê an, têkçûna wê, bolillo.
1 banana piçûk a nêr.
2 kevçîyên şekir an tam bikin
Xwê tama.
4 kevçîyên mirîşka mirîşkê.

Ji bo xemilandinê:

100 gram bademên pelandî.
100 gram zeytûnên bîhnxweş.

AMADEKARÎ

Parçeyên mirîşkan di tenasiyek giloverî de têne serjêkirin û sorkirin, û baldar dibin ku ew pir zêde neyên qehweyî. Dûv re pîvaz, badem, domatîk, sîr, pîvaz, bîber, kakil, darçîn, nan û mûz di heman rûnê de têne sorkirin. Ev hemî bi tevahî zevî ye, heke hewce be, bîhnek piçûk jî lê zêde dike; viya dîsa têxin tenûrê û bihêlin bila ew li ser germê nizm biheje; dûv re mirîşk, şekir û bacan tê zêdekirin û tê girtin. Heya mirîşk were pijandin bila bihêle. Berî ku xizmetê bikin, behîv û zeytûnan zêde bikin.