El Anitguo Mesón de San Francisco ji bo ku omeletek Tenexac amade bike vê reçete bi me re parve kir û naha jî em wê bi we re parve dikin da ku hûn ji bo amadekirina wê teşwîq bibin. Bon etirîn!
HEVKAR
(Ji bo 1 kes)
Ji bo omelette
- 2 hêk
- Xwê û bîbera ku tam dikin
- 3 kevçîyên rûn rûn
Ji bo dagirtinê
- 3 kevçîyên rûn
- 1 heb sîr
- 2 kevçîyên kevçî pîvaza hûrkirî
- 1 kevçîyê çayê epazote hûrkirî
- 3/4 Kasa Huitlacoche pir paqij û hûrkirî
- Xwê tama
- 2 kevçîyên masî penîrê Manchego gûrkirî
AMADEKARÎ
Di tepsiyekê de, rûnê rûnê û dûv re jî qurmê sîr germ bikin, ku piştî ku ew sor bibe tê derxistin, û pîvaz li wir rast tê pijandin; Dûv re epazote, huitlacoche û xwê tê zêde kirin. Heya ku taybetî be ji her tiştî re pir xweş tê hiştin.
Omelet. Hêkan bi xwê û bîber bi karan bikin qurmek. Neft di tenekeyek piçûk de tê germ kirin û hêk têne zêdekirin, ew bi pişta kevçîyek paş ve têne şandin da ku ew bipijin; dema ku ew nîv pijiyayî ne, nîvê dagirtinê li navendê tê danîn û pan ber bi plakaya servekirî ve zeliqî ye, û berê xwe dide omeletê, paşê wê bi mayîna dagirtî ve tê pêçandin, bi penîr tê reşandin û çend saniyeyan bipêjin da ku bipijin.
HUITLACOCHE
Kivarka parazît ku guhên ciwan dagir dike; ew di forma tîmorên mezin de xuya dike ku, gava ew diteqin, sporên reş berdidin. Ew bi saya tama xweya xwerû di xwarinê de amade ye û pir tête bikar anîn.
UnknownhuitlacaromeletterecipeTenexac omelette recipeTenexac
