HEYVAN (JI BO 8 KES)
- 1 gurzek mezin a pelên melûl (teqrîben 1 1/2 kîlo).
- 2 kulîlkên mezin ên kulîlka gûzê.
- 1/4 kevçî rûnê qurmê 1 pîvaza mezin hûrkirî.
- 6 kurmikê pitikê, perçe perçe.
- 1 kîlo zeytûnên dorpêçandî bi pijandî.
- 2 lître mirîşka mirîşkê (dikare bi bîhna tozkirî were çêkirin).
- Xwê tama.
AMADEKARÎ
Hollyhocks, bêyî stem, pir baş dişon û bi şikilkî têne perçekirin; Reh û pisîk ji kulîlkên gûzê têne derxistin û têne perçekirin (gişkek têne danîn da ku şorbe were xemilandin).
Di tepsiyek mezin de, rûnê ku pîvaz lê tê rûne, germ bikin, genim, mallow û mirîşka mirîşkê lê zêde bikin û 15 hûrdeman an heya ku genim hema bêje pijandî li ser agirê nizm bipêjin; Dûv re kulîlka gûzê û zeytûnan têne zêdekirin û hiştin ku 10 deqîqeyên din bipije. Ew ji bo xwê tête ceribandin û tête kirin.
Ew dikare di tebeqeyên takekesî de were pêşkêş kirin û her lewheyek bi kulîlkek gûzikê (melzemeyek ku di pêjgeha Tlaxcala de pir tê bikar anîn) were xemilandin.
Souporba melikê Ixtafiayuca
