Xwarina tîpîk a Portekîzî, di nav malzemeyên din de, ji masî, xwarinên behrê, goşt, nan, penîr û rûnê zeytûnê yê hêja pêk tê.
Bila di vê gotarê de li ser 25 xwarinên herî populer ên li Portekîzê fêr bibin.
1. Berhema kesk
Bota kesk yek ji "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî ye". Souporbeyek li ser bingeha kartolê pijiyayî û şerîtên kevoka galîsî (galîskî an sebza forazî), gihayek ku rengê xweya kesk a taybetmendiyê dide wê.
Ji malzemeyên wê yên din sîr û rûnê zeytûnê ne, ku bihevxistina wan bêhnek tîpîk dide hin kolanên Lîzbonê, Porto û bajarên din ên Portekîzî yên ku şorbe lê tê dayîn, yek jî li Brezîlya.
Portekîzî bi gelemperî di betlaneyê de û piştî nîvê şevê di pîrozbahiya Sersalê de bacana kesk amade dikin.
Reçeteya kevneşopî ji herêma dîrokî û çandî ya Minho, li ser sînorê bakurî bi Spanya (Galicia) re tê û perçeyên chouriço (chorizo) tê de heye.
2. Bi Portekîzî hatî çêkirin
Cozido à portuguesa xwarinek goşt, sosîs û zebzeyan e, di pêjgeha Portekîzî de kevneşopî ye. Xwarinek dilşewat ku bi germî tê şandin da ku serma zivistanê bişoxilîne.
Goştên sereke yên têne bikar anîn beraz û beef in, her çend mirîşk û mirîşka pijandî jî hene.
Dabeşên herî gelemperî yên berazê ribên bi dûman (porco entrecosto) û guh in, dema ku sosîsên asayî farinheira, chorizo û sosîsên xwînê ne.
Her çend dibe ku baconek berazê hebe jî, di farinheira (ardkirî) ya xwerû de beraz tune, ji ber ku bi ard, bîber û rengek ku rengê xweya sor lê dide tê çêkirin.
Sebzeyên ku herî zêde têne bikar anîn kartol, fasûlî, reh, gêzer, kelem, û birinc in. Bereyê çêkirina goşt ji bo amadekirina şorbeya stewrê tê bikar anîn.
Xwarin bi eslê xwe ji cemedê Areosa, di civaka Alto Minho de ye.
3. Kod
Portekîzî ne tenê di qenckirina kodika xwê de pispor in, ew her weha îdîa dikin ku 365 awayên cûda yên xwarinê hene, sê ji wan: bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau à Brás û bacalhau com, hemî sembolên gastronomiya neteweyî.
Yekem ji van reçeteyan li Porto ji hêla şef, José Luiz Gomes de Sá Júnior (1851-1926) ve hate vedîtin. Ew şîfre, kartol, sîr, pîvaz û bîbera spî ya zevî xwêkirî kiriye.
Macao di navbera 1556 û 1999 de koloniyek Portekîzî bû, dorhêlek Lusitanian ku wekî "casinos, jin û cod à Brás" hatî pênasekirin, reçeteyek ji bo cod a xwêkirî ya bi kartol û hêkan, ku di Portekîzê de yek ji wanên herî xwerû ye.
4. Sardîn
Portekîz li Yekîtiya Ewrûpa bi navînî 57 kîlo serê kesek, ku bi giranî kod û sardeyan dixwe, rêberiya rêziknameya mezaxtina masî ya salane dike.
Portekîzî salê mîqdarên mezin sardeyan dixwin, him bipijînin, bipijin, hem jî biqelînin, pijînin, pate û mişk.
Sardîn sembolek Lîzbonê û gastronomiya wê ye. Ew di metal, seramîk, qumaş, cork û bê guman, di tasikên wan de hene. Ew bi rûnên saxlem û vîtamîna D. dewlemend in.
5. Penêrên Portekîzî
Pirrengiya penîrên Portekîzî bes e ku bi deh hilberên ku bi navnîşa koka wan hatî parastin li Ewropa hebin.
Serra da Estrela jixwe di sedsala 12-an de dihat zanîn, li Portekîzê penîrê herî kevn e. Ew ji pez hatiye çêkirin û tenê di nav "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî" de ye.
Penîrê Azeitão, bi eslê xwe ji Serra da Arrábida ye, bi şîrê berana xav tê çêkirin; Penîrê bizinê yê Transmontane li 10 şaredariyên navçeyên Bragança û Vila Real tê hilberandin; dema El Queijo do Pico penirek e ku li girava Pico (arşîpela Azore) ye û bi şîrê xav ji çêlekên ku bi serbestî diçêriyan çêkirî ye.
Penêrên din ên Portekîzî yên li Yekîtiya Ewropî têne parastin ev in: Évora (şîrê pez), Nisa (pez), Mestiço de Tolosa (bizin û mî), Rabaçal (pez û bizin), São Jorge (çêlek), Serpa (pez), Terrincho (pezê nijada terrincha) û Beira Baixa (pez an bizin û mî).
6. Gazpacho-yê Portekîzî
Her çend gazpachoya herî navdar Andalusî be jî, peyv ji peyva Portekîzî, "caspacho", tê ku ji têgînek pêş-Roman tê ku wateya wê: "perçeyên nan" e.
Gazpachosên xwerû de tomato nebû, sebzeyek bi eslê xwe ji Mesoamerica ye ku ji hêla dagirkeran ve hate Ewropa.
Gazpachosên yekem ji nan, rûn, sihik, sîr û hin fêkiyên hişkkirî yên zevî hatine çêkirin. Vêga, xwarin bêyî rengê navbera porteqalî û sor a ku tomato dide wê nayê fêhm kirin.
Ev şorba sar li Portekîz û Spanya hinekî cûda ye. Berevajî Spanyolî, Portekîzî malzemeyên sebzeyan ên ku di bingeh de di reçeteya klasîk de wekî hev in (tomato, îsota kesk, xiyar û pîvaz) naşêrin.
7. Chanfana
Ew li ser goştê bizinê ye ku di nav tenûrê axê de di tenûrê darê de tê pijandin. Ew bi şerabê tê şûştin û bi parsley, sîr, pincar, bîber û xwê tê xemilandin.
Ew tîpîk e civata (belediye) Miranda do Corvo, li navçeya Coimbra, "paytexta chanfana".
Tê bawer kirin ku nîskê di destpêka sedsala 19-an de di dema êrişa Napolyonî de, dema ku Portekîzî keriyên wan kuştin da ku nekevin destê dagirkeran.
8. Migas a la alentejana
Van mîgayan yek ji xwarinên herî nûner ên herêma Alentejo ya Portekîzî ne, reçeteyek bi kaloriya zêde ya ku di payiz û zivistanê de tê pêşkêş kirin, ku malzemeyên sereke nan û berazê xwê ye.
Ew hin dişibihe Extremadura migas (Extremadura sînorê Alentejo ye) û bi gelemperî têkeliyek ribab û perçên bêhêl ên berazê xwê tê bikar anîn, ku ji roja pêşî ve têne xwêkirin.
Alentejo nanpêşa Portekîzê ye û nanê ku di reçetê de tê bikar anîn ji herêmê yek kevneşopî ye, bi teşeyek hişk. Pêşî beraz bi bacon û sîr tê sorkirin û dema ku perçe qehweyîyekî zêrîn in, nan çêdikin, çend hûrdemên din jî sar dikin.
9. Açorda a la alentejana
Açorda à alentejana şorbeyek tîpîk a Portekîzî ye ku ji herêma Alentejo ye û pêdivî bi pijandinê nîne.
Ew xwarinek bi rehên hîmî ye ku tê de nanê xav di nav mirçikekê de tê perçiqandin û bi hêkên nêçîrvanî, xwê, destek baş korînder, hinek sîr û rûn û ava kelandî ve tê têkel kirin. Hin versiyon korînder li şûna mint digirin û tê de cod an sardîn hene.
Xwê, sîr û gihayê aromatîk tê perçiqandin û malzemeyên din jî têne zêdekirin, bi hêkên poçikî tacê tac dikin.
Açorda a la alentejana di pêşbirka "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî" de yek ji fînalîstan bû.
10. Alheira
Alheira sosîsek tîpîkî ya Portekîzî ye ku ji Mirandela, şaredariya Portekîzî ya li Herêma Bakur, û xwedan mirîşk an beraz wekî malzemeyên goşt; di heman demê de sîr, bîber, nan û rûnê wê jî heye.
Beraz sosîsê xwerû yê xwarinê bû, dema ku mirîşk ji hêla Cihûyên Portekîzî ve hat îcad kirin, tê texmîn kirin ku bûne Xiristiyanî, da ku dev ji xwarina goştê beraz, goştê ku ji hêla ola branî ve hatî qedexe ye, bike.
Ew bi sorkirî an sorkirî re tê pêşkêş kirin, digel wê birinc, hêk, firingî û sebzeyên fransî.
Alheira de Mirandela, ku bi berazên ecêb ve hatî çêkirin, cinsek ji Portekîzê ye, di Yekîtiya Ewrûpa de Nîşanek Erdnigarî ya Parastî heye. Di heman demê de di navnîşa "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî de" jî heye.
11. styleêwaza Bairrada berazê şîrmijê roast
Bairrada binkomek xwezayî ya Portekîzî ya Navçeya Navendî ye, ku nîşana gastronomîkî ya wî berazê şîrmij ê roast e.
Çandiniya berazan ji sedsala 17-an ve li Bairrada hêzek mezin girt û ev reçete jixwe di 1743-an de li keşîşxaneyên herêmê dihat amadekirin.
Pêdivî ye ku beraz 1 û 1.5 mehî be û giraniya wî di navbera 6 û 8 kîlo de be. Ew bi paste û xwêya bîberonê hatî xemilandin û berevajî gûzên din ên ku vekirî têne şewitandin, ev yek bi tevahî di ser germê nizm re li ser tifek zivirî tê pijandin.
Pasta demsalî ya di hundurê perçê de, çavê pisporê pijandinê û hêdî hêdî 2 saetên li ser agirê darê, vê delaliya bi reng, aroma, teşe û tama ku bêhempa ne peyda dikin. Ew yek ji "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî" ye.
12. Kekê Belem
Ew kefçek kremî ye ku li Fabrîkeya Cake Belem (Lîzbon) hatîye dahênandin û tenê şirînahiya ku navnîşa "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî" digire nav xwe.
Firingeh di sala 1837-an de vebû û ji wê hingê ve xelk hatine ku wan nû nû pijandî û bi darçîn û şekir reşandî bixwin.
Rahîbên keşîşxaneya Los Jerónimos, li parisgeha Bêlemê, di heman salê de dest bi pêşkêşkirina kakûtan û nêzîkê Torre de Belem an Torre de San Vicente jî kir ku di dû re populerbûna şîraniyan bibe alîkar.
Her çend ew li gelek firotfiroşên Lîzbon û Portekîzî tê pêşkêş kirin jî, ya orjînal ji Belem Cake Factory jixwe efsaneyî ye, bi reçeteyek veşartî ya ku baş tê parastin.
13. Birinc bi xwarina behrê
Reçeteya ku bi têkelê şêlû û nermikî ve hatî çêkirin, ku tê de mişmiş, deşt, mîstanik, xefk, kelem, kok, mîde û xwarinên din ên behrê hene. Mixara behrê bi herêmê, demsal û bihayê ve girêdayî ye.
Yek ji razên tarîfê ev e ku meriv pêşî deştê behrê bikelîne, rezberê ji bo amadekirina birincê vedihewîne, ya ku berê di stûyê de bi rûnê zeytûnê, sîr, pîvaz, tomato, şeraba spî û bîhnê ve tê pijandin. Gava ku ew hema hema amade ye, xwarinên deryayî yên pijandî û çîçek qelandî tê de cî digirin.
Birinca bi behrê yek ji "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî ye". Guhertoyek perçeyên masîgir, masîhek kevneşopî di pêjgeha Portekîz û Galîsyayê de digire nav xwe.
14. Nan
Nan yek ji îkonên mezin ên xwarina tîpîk a Portekîzî ye, welatek xwedan kevneşopiyek dirêj e ku nan ji genim, genim, ceh û donên din çêdike.
Nan pêkhateyek bingehîn a rahijmendên cûrbecûr Portekîzî ye, wekî migas a la alentejana, aord a la alentejana û torricado.
Di nav nanên herî populer de pão-com-chouriço, folares û Boroa de Avintes hene, ya herî paşîn li bakurê Portekîzê herî zêde tê vexwarin û dibe ku li derveyî welêt çêtirîn tê zanîn. Ew nanek qeşeng e, bi çêjek tund û tirşîn û rengek qehweyî ya tarî, ku bi korn û ard nîsk tê çêkirin. Ew pijandina hêdî ye, ji ber vê yekê dikare heya 5 saetan di tendûrê de be.
15. Francesinha
Sandwîçek bihêz a xwarinên nûjen ên Portekîzî di 1960-an de li Portoyê hate çêkirin.
Di navbêna du tepsên nanê tirşkirî de dagirtina goşt û sosîsan heye, ku dikare xamek pijandî, mortadella, sosîsê chipolata û bîlek an goştê berazê tê de hebe.
Pelên penêr li jorê têne danîn, ku dûv re au gratin têne kirin, û sandwîç bi xweliyek tûj ku xwediyê sosê tomato, bîra û pirî-pirî tê xwê kirin. Bi wê re hêkên sorkirî, firingîyên firingî û bîraya sar tê.
Ew navê xwe deyndarê vê yekê ye ku ji hêla şef, Daniel David Silva ve hatî afirandin, ku piştî demekê li Fransayê vegeriya Porto.
Xwarin di nav nîvro û şîvên bi hevalên xwe re hevpar e û cûreyek Francesinha Poveira ye, ku nanek perçekirî diguhezîne baguette.
16. Kataplana Portekîzî
Ew xwarinek xwerû ya ji herêma Portekîzî ya Algarve ye, ku her çend çend guhertoyên wê hebin jî, di her tiştî de divê di kataplana de, amûrek metbexa kevneşopî ya ji başûrê welêt were amadekirin.
Cataplana ji du perçeyên koncalê yên hema hema wekhev ên ku bi hingekê ve hatine girêdan pêk tê. Beşê jêrîn wekî konteynir û beşa jorîn jî wekî qapaxek e. Berê ew ji sifir û tûncê dihatin çêkirin, naha pirraniya wan ji alumînyûmê hatine çêkirin û hin jî bi sifir hatine pêçandin ku dîmenek kevn dide wan.
Yên herî populer ên masî, guşk û goşt in, her çend goştê beraz û goştên din jî hene. Amûr dixuye ku ji tagine erebî, ya ku ew hin bi hin dişibîne hev digire.
17. Cavaco
Cawaco an qeraxa qiralî qaçaxek e ku ji Deryaya Navîn û beşa rojhilatê Atlantîka Bakur e, ku ji hêla qiloçên tine ve û ji hêla qalikek stûr a ku ew wekî zirx bikar tîne tê veqetandin.
Ew delaliyek e ku ji ber rarbûna celeb, zêde masîvanî û zehmetiyên girtina wê zor tê peydakirin. Girtina bi destan a ji hêla avjeniyê ve populer bûye û tê bawer kirin ku bi girîngî bandor li gel dike.
Hin kes ji ber xuyangiya wê ya prehistorîk wê qurifî dihesibînin, lê ew yek ji wan deştên behrê ye ku ji hêla gastronomên li Portekîz û Spanyayê ve herî zêde tê ecibandin.
18. Cozido das furnas
Stewana volkanê yek ji xwarinên herî berbiçav e ku ji hêla gastronomiya Azores ve tê pêşkêş kirin, herêmek xweser a Portekîzî ku bi kone û kraterên xweyên volkanî tê xuyang kirin. Ew li germahiya volkanek li parisgeha girava Sao Miguel, bajarekî 1500 şênî lê tê amadekirin.
Ew kevneşopek kevneşopî ya berazî, beef an mirîşk, bi sebze û birinc e, ku tê danîn nav tenikek ku bi zexmî girtî ye û divê sibehê di qulên li axê de bêne hilanîn, da ku şîvê nîvro amade be.
19. Rojones bi şêwaza Minho
Rojões à moda do Minho li bakurê Portekîzê, li herêma Minho, xwarinek tîpîk a pêjgeha Portekîzî ye. Ev perçeyên berazê bê hestî ne, lê digel piçek rûn, mîna birînên lingan.
Parçeyên goşt şevê din di şeraba kesk a tîpîk a Portekîzî de ku li herêma Entre Douro e Minho tê hilberandin têne marînekirin û bi bîber, pelek, xwê û bîberonê têne xemilandin. Dûv re ew di nav rûn de têne qehweyî kirin û di nav ava marînatê de diqijilin.
Ew bi sêlikên sorkirî û di birinc û sarrabulho tirî de dixwin, genimek tîpîk a Minho ku bi goşt û xwîna berazê tê amadekirin. Ji bo rojên herî dijwar ên zivistanê mîhrîcanek pir kalorî baş e.
20. Caldeirada
Caldeirada an stew xwarinek ji pêjgeha Portekîzî û Galîkî ye, ku malzemeyên wê yên bingehîn masî, kartol, tomato, bîber û pîvaz in, bi xwê, biharat û gihayên aromatîkî tê tahm kirin.
Stewrê dikare wekî şorbeyê şilav be û bi parçe an perçeyên tostê re tê pêşkêş kirin.
Caldeirada berx li welatên Afrîkî yên mîrata Portekîzî wekî Angola û Mozambique hevpar e.
Li Portekîzê caldeirada poveira navdar e, taybetiyek bajarê Póvoa de Varzim, li herêma Bakur. Ew bi mirîşka bizmar, masîgir û tîrêj, plus kefî, marûzî û sebzeyên asayî tê amadekirin.
Pêkhateyên têne qatkirin, bi kelûpelan dest pê dikin û bi rûnê zeytûnê û şeraba spî diherikin.
21. Rûnê zeytûnê
Yek ji pêkhateyên stêrk ên xwarina tîpîkî Portekîzî rûnê zeytûnê yê hêja ye ku ji hêla welatê berberî ve hatî hilberandin.
Goştên şewitandî, masiyên wek cod, selete û gelek reçeteyên din ên li metbexa wî bêyî rûnê zeytûnê yê neteweyî baş nayê fikirîn.
Li Portekîzê 6 herêmên hilberîna rûnê zeytûnê hene ku navnîşek jêderk ji hêla Yekîtiya Ewropî ve tê parastin, Azeite de Moura yek ji navdartirîn e. Yên din Trás-os-Montes, Navxweyî Alentejo, Beira (Alta û Baixa), Norte Alentejano û Ribatejo ne.
Azeite de Moura di meclîsên Moura, Mourão û Serpa de têne hilberandin, yên girêdayî herêma dîrokî ya Alentejo li başûr-navîn Portekîz. Ew di mitbaxê de rûnek pir bakîral a pirreng e.
22. Klamên Bulhão Pato
Amêijoas à Bulhão Pato xwarinek kevneşopî ya gastronomiya Portekîzî ye ku dema ku tê serjêkirin bi kelem, sîr, korînder, bîber û xwê tê amadekirin. Hin reçeteyek hinekî şeraba spî zêde dikin.
Navê firaxê rêzgirtinek e ji bo nivîsarvan, helbestvan û bîranînparêzê Portekîzî, Raimundo António de Bulhão Pato, ku di nivîsarên xwe de qala reçetê dike.
Klamên di qalikê wan de têne pijandin, hebûna xwe didin firaxê, yek ji 21 fînalîstên pêşbirka "7 ecêbên gastronomiya Portekîzî", ku di 2011-an de bi sponseriya Sekreterê Dewletê yê Geştyariyê hat li dar xistin.
23. Kekê Azeitão
Kekê Azeitão şîraniyek kevneşopî ye ji beşa União das Freguesias de Azeitão, li belediya Setúbal. Kekê îkonîkî yê Portekîzî ku bi hêk, zerikên hêk, av û şekir tê çêkirin.
Desserts-based Egg li Portekîzê, bi her hejmarek cûreyên herêmî, pir populer in.
Kekoyê Azeitão nermik û nermikî ye û bi tebeqeyek şêrîn a zerika hêkê ve hatî pêçandin. Ew bi rengek bêkêmasî tête pêşandan.
24. Octopus lagareiro
Ew reçeteyek e ku tê de pêşî oktapus li ser sobeyê tê nermkirin, çêtir e ku di tenûrê de bête zext kirin, dûv re were qelandin û bi gelek rûnê zeytûnê yê germ hatî şandin.
Pijandina destpêkê bi octopusê re di tenûrê de, bi tevahî pîvazek, belek, pelên xwê û xwê. Ew 30 hûrdeman bêyî ku av lê zêde bike, tê sorkirin, bi rûn tê reşandin, tê xwarin û bi felqên hûr ên pîvaz, pîvaz û zeytûnan ve tê xwarin, zêdehî navîn û kartolên pijiyayî tê xwarin.
Lagareiro kesek e ku di çapxana zeytûnê de rûnê zeytûnê derdixe. Navê reçete ji ber jetek baş a rûnê ku tê de ye.
25. Giliyên Sintra
Queijadas şirînahiyên piçûk ên Portekîzî ne ku bi queso an requeijão (penîrê kremî yê Lusitanian ku bi penîrê xaneyê nayê tevlihev kirin), şîr, hêk û şekir têne çêkirin. Ew sembola gastronomîk a Sintra ne, bajarekî Portekîzî ye ku ji hêla Metropolîtana Mezin a Lîzbonê ve hatî kişandin.
Theîrîn li deverên din ên Lîzbon, Madeira, Montemor-o-Velho û Oeiras jî navdar e, lê ew li Sintra bû ku di sedsala 13-an an 14-an de queijadasên yekem hatin çêkirin.
Yekem kargeha fermî di sedsala 18-an de hate saz kirin, dema ku firoşgehek firotanê hate vekirin da ku ji malbatê re arîkarî û arîstokrasiya ku havîna xwe li bajêr derbas dikin peyda bike.
Sweetirîn li Sintra seyrangehek geştiyariyê ye, bajarek ji bo mîrata xweya avahîsazî ya ku şêwazên Moorish, Gothic, Mudejar û Barok tevlihev dike wekî Mîrateya Cîhanî hate ragihandin.
Xwarina tîpîk a Portekîz çi ye
Bi 1793 km peravê, tê fêhm kirin ku çima Portekîzî li Ewrûpa yekem masîxwer in, digel hejmarek mezin ji reçeteyên tîpîk ên li ser cod, sardîn û cûreyên din.
Xwarina din a sembolî ya Portekîzî nan e, ku ew bi penêrên xweyên hêja û di firaqan de dixwin.
Portûgal xwarin û adet
Portekîz pir katolîk e, dêrek ku ji serdema navîn ve li welêt pir bandor kiriye.
Di keşîşxaneyên Katolîk ên Portekîzî de, xwarinên sembol ên gastronomiya Lusitanian hatin afirandin, wekî kek Belem û berazê şîrmij ê şewitandî bi şêweya Bairrada.
Adetên kulîlk ên Sersal û Sersalê hin xwarinên sembolîk ên mîna kelandî ya kesk, cod di danasînên cihêreng, kakên kremî û broasên hingiv de vedihewîne.
Xwarina Portekîzî ya hêsan
Hin reçeteyên Portekîzî hûr û kûr in, lê yên din jî amadekirin pir hêsan in.
Cod à Brás tevliheviyek hêsan a masî ya bi hêk û kartol e; dema ku sardeyên grill çêkirî pir hêsan in, mîna kekên Belem.
Vexwarina tîpîk a Portekîzê
Ineserab vexwarina tîpîk a Portekîzê ne, şeraba kesk, Madeira, Port û Mûşê Setúbal diyar dikin.
Wineeraba kesk li Costa Verde tê hilberandin. Ew bi asîtbûna xweya bilind ji ber tirîyên ku bi zor gihîştî têne bikar anîn tête taybetmendî kirin.
Madeira, ku li girava bi heman navî tê hilberandin, û Porto, ku li herêma ineeraba Alto Douro tê çêkirin, şerabên dewlemendkirî yên navdar ên cîhanê ne.
Dîroka gastronomiya Portekîzê
Gastronomiya Portekîzî li dora nan, masî, rûnê zeytûn û şerabê dizivire û wekî wê dikare di çarçoveya xwarinên Deryaya Navîn de bi bandorên xwe yên Ewropî, Erebî û rojhilatî were çerçeve kirin.
Koloniyên Portekîzî yên li Afrîkayê, bi taybetî bi karanîna biharatan bandor li hunera kulîner a neteweyî kirin, her çend ji xwarinên Berberî jî, bi taybetî gastronomiya Fasê jî beşdar hene.
Xwarina Portekîzî ya tîpîk: wêne
Airêwaza Bairrada berazê şîrmijê şewitandî, îkona pêjgeha Portekîzî
Francesinha, yek ji sembolên gastronomiya nûjen a Portekîzî ye.
Caldo Verde, şorba herî populer a li Portekîzê.
Kîjan ji van sêlên xwarina tîpîk a Portekîzî bala we herî zêde kişandiye? Gotarê parve bikin da ku heval û hogirên we jî bikaribin gera xwerû ya xweş a aşxaneya Portekîzê bigirin.
