RECIPE: ARMADILLO STEWED

Send

Li hin heremên welêt, adet e ku meriv armadillo bixwe. Li vir em ji we re rîsepekek amade dikin ku hûn wê amade bikin.

HEYVAN (JI BO 8 KES)

1 armadillo.
20 leymûn.
100 gram açîot.
6 heb sîr, qurmiçî û pelçiqandî.
4 giloverên guajillo li teker birrîn.
1 erdê pîvaz
Xwê tama.

Ji bo wê bişopînin:

Çipikên tortîla Oaxacan.
Coriander ku tam bikin

AMADEKARÎ

Qalik ji armadîlo tê rakirin, li zik vedibe, bêkêmasî viscera xwe tê vala kirin û di avên cûrbecûr de bi ava lîmonê tê asît kirin şûştin. Di nav tenûrekê de bi avê ve têxin ku were pêçandin, ahîot, sîr, giloverên guajillo, pîvaza axê û xwê têxin tamê. Sê-çar demjimêran an jî heya ku nerm bibe di fena ku bi 200 ° C hatî germ kirin bikelînin.

PÊŞKÊŞÎ

Ji bo ku pêşandanek baş hebe, armadillo di nav perçeyên ne pir piçûk de tê perçiqandin. Bi çîçikên toksîlaya Oaxacan û çîçek qelandî ji bo tamkirinê hat pêşkêş kirin

Send