Di nav mozaîka bêdawî ya xwarina Meksîkî de, ew ji bo cûrbecûr bîhnxweşiya xwe û ji bo afirîneriya pir mezin a ku di amadekirina firaxan de, xwarina başûrê rojhilatê Meksîkayê, ku ji hêla mîrata ku ji demên berê ve hatî ve hatî nîşankirin, vedibe: Mayan û Spanî. .
Di mijara Quintana Roo de, ev mîrat bi derketina navendên nifûsê ji deverên din, û her weha bi bandora vê dawiyê ya korîdora geştyarî ya ku li beşek baş a peravên eyaletê dirêj dibe, hate giran kirin. Lêbelê, kevneşopî li devera ku berê rabirdûya kevneşopiyê dibîne têne domandin, û bi vî awayî xwarinên nîvgirava hîn jî li gelek deveran dikare were kêf kirin.
Ji bo mirovên Quintana Roo, çêjê ku chirmole, pipián, ku wekî oni sikil tê zanîn, û papatz tzul didin xwarinên herêmî nas e. Xwarinên wekî stewr, dagirtina spî, dagirtina reş, chocolomo û cochinita pibil, ku tenê ji hin dewlemendiyan re bêjin, di amadekirina wan de pêdivî bi zanîn û jêhatîbûnek mezin heye. Di nav hesretên ku bê guman li Quintana Roo dikare bê xwarin de panuchos, salût, tamales, empanadas û garnachas hene, ku mirovan şa dikin.
Li aliyek din, mezinbûna meyla geştiyariyê di van salên dawî de, xwarinek berbiçav a kozmopolît ku bi giranî fêkiyên behrê û hin çêjên bi bîranînên xwecihî tê de cih digire, da.
Hûn ji kîjan xwarinê herî pir hez dikin? Agahkişî!
