Bi vê reçetê hûn dikarin ouorbeya Tarasca ya xweş, ji Michoacán xwarinek xwerû amade bikin. Liser me!
HEVKAR
6 kevçîyên rûn rûn
1 pîvaza mezin hûrkirî
2 keriyên sîr ên mezin, hûrkirî
1 kanî 1 kîlo safî ya tomato
2 lître av
4 pelên behrê
2 spîçe tîmo
2 çiqilên marjûramê
4 kevçîyên kevçîyên mirîşka tozkirî
1 kevçîyê çaya îsota reş a ku nû hatî zeliqandin
6 ançîlên gilokî, zincîran hatin birîn û sorkirin (li Michoacán ew in
lama "Pasilla")
10 tortîla li ser têlan birrîn û qelandin
350 gram penîrê teze di tepsan de hatî birîn
¼ lître kemera giran
Epazote çêj kirin çêj kirin
AMADEKARÎ
Di rûnê germ de, pîvaz û sîr têxin hundurê wê, pureyê tomatê têxin nav û sîr bikin heya ku bibe "chinito", dûv re avê, bîhnê, gihayên aromatîkî û bîbera xwe zêde bikin. 10 hûrdeman bikelînin. Hinekî caldillo bigirin û pê re du çîlekên sorkirî û torekkalek sorkirî tevlihev bibin, têxin nav şorbeya kelandî û 5 hûrdemên din bişewitin.
PÊŞKÊŞÎ
Di tebeqeyên şorba şexsî ya bi tortîla sorkirî de, têlên çîlekên sorkirî, şerîtên penîr, kevçîyek kevçî krem û epazote çikandî ku tehm bike. Ouorbeya Tarasca-ya xwe, xwarinek Michoacan bixêr û kêf bikin.
