HEVKAR
(Ji bo 1 Kes)
Ji bo amadekirina stefaya chemita "Bellinghausen", hûn ê hewce bibin: 240 gram bîhna pelikê befrê 50 gram rûnê rûnê xwê xwê û bîbera reş a ku nû hatî erdê
Ji bo pîvaza sorkirî
1 pîvaz, xwê hûrkirî hûr kirin ku tehm bikin Arê ji bo ard Neft ji bo sorkirinê
Ji bo kartolên mashed
1 kartolê mezin, bê çerm tê pijandin 1/4 qedeh şîrê pir germ 1 donimek mezin rûnê xwê, bîber û findiq, tam bike
AMADEKARÎ
Li ser grillê an di nav tenûrek rûnê mezin de, li her aliyî (navîn) 5 hûrdeman filletê mohr bikin. Ew bi xwê û îsotê tê tahm kirin û têxin nav panek bi rûn, û her ku ew dihele, fillet tê serjêkirin, bi sosê xwe tê şûştin û bi pîvaza sorkirî û kartolê re dişewite.
Pîvaza qelandî: Xwê li pîvazê tê zêdekirin, ew di nav ard re derbas dibe û ew di rûnê germ de tê sorkirin heya ku zer bibe.
Kartolên helîse: Potatoya germ di nav pêlika kartolê re derbas dibe, şîrê germ hindik-hindik lê tê zêdekirin, rûn, xwê, bîber û findiqê pir xweş têkel dibe.
steak chemita
