Reçeteya pijandinê ji bo amadekirina çend çîlîtosên tirşî yên xweş
HEYVANN
1 kevçî rûnê zeytûnê, 2 pîvazên di perr de perçe kirî, 8 kevçîyên sîr bi tahm, 6 kartolên qurmîçandî, parî, 1 kîlo îsotên jalapeno, bi dirêjahî ve li tûjê werin birîn, 3 kevçîyên sirkê spî, 1 Sifrek xwê an tama wê, 10 bîbera bîhnxweş, 4 pelên sêlikê, 3 kevçîyên kevok oregano an jî tama wê, 1 kevçîyekî zozanê tûmê. 5 tasan çêdike.
AMADEKARÎ
Neft di tenekeyek enameled an di nav tenikek gerdî de tê germ kirin, pîvaz lê zêde dibin û ew çend saniyeyan têne sorkirin; sîr, gêzer û çîmenan lê zêde bikin û pênc hûrdemên din jî bipijînin. Sîrk, xwê, bîber, pelê dafikê, oregano û tîrêja xwe zêde bikin, bila her tişt 10 deqîqeyan bikelîne û ji agir bigire. Ew di kûpên pêş-kelandî de tê pakij kirin û heya ku têkel bi tevahî sar nebe an jî prosedurek pakkirina valahiyê neyê şoxilandin.
PÊŞKÊŞÎ
Pêdivî ye ku ew di potek axê de werin xizmet kirin.
