Li Meksîkaya Nenas me ji bo amadekirina vî rengî şorbe, ku jê re tlatapas tê gotin, reçeteya bêkêmasî dide we.
HEYVANN
¼ kîlo fasûlyên zer (dibe ku bîhnok be jî kanarya be), 2¼ lîtirê avê, 5 guajillo kelandî an îsotên sor chipotle sor, tevlihevkirî û tirşkirî, 6 domatên sor, 1 kevçîyek kevçî qelandî, 10 nopalîtên nermkirî yên bi ava tequequite, li ser têlan birrîn û baş şuştin, da ku ew winda slime, epazote tama, xwê tama. Ji bo 8 kesan.
AMADEKARÎ
Fasûlî li ser komelê têne şewitandin, her gav diçin da ku ew tewra bihurîn, bila ew sar bibin û di nav metatê de bên zeliqandin heya ku bibin toz (ew dikarin di nav mewziyê de jî bêne zeliqandin). Ava xwe bavêjin ku bihele û gava ku bipije, ardû fasûlî yê ku di nav ava sar de hindikî rûniştiye têxe nav xwe, bila li ser germa navîn bipije, bêyî ku dev ji tevgerê berde da ku nebe top û li binî bimîne. Dema ku ew dest bi qalikê kir, zeviyê pijandî, tomatika sorkirî û tirşkirî digel çîlek, rûn, nopalîtos, epazote û xwê ku tam bikin, bihêlin bila tlatlapas xala xwestin, ku ya atolîtek e, bigirin. sivik, û servekirî.
PÊŞKÊŞÎ
Di nav xwarinên şorba gilover de, digel tortîlayên nû çêkirin.
