Bi vê reçetê hûn dikarin nanê hêkê yê tîpîk ji Veracruz amade bikin. Tamxweş!
Ev reçete 30 perçe dike nanê hêkê.
HEVKAR
1 kîlo ard sift kir
350 gram şekir
250 gram donim an kurtkirina sebzeyan
1½ pakêtên hevîrtirşka hişk a çalak di nav pênc tebeqeyên şîrê germ de hatine helandin
13 hêk
1 kevçîyek rûnê rûnê rûn
2 kevçîyên çayê darçînê axê
1 kevçîyekî çay ekstralya vanîlî
½ qedeha şîrê germ
Ji bo ard ard
Lard ji bo rûnê
Arekir ji bo xweliyê
AMADEKARÎ
Bi ardê re tasek çêbikin, di nîvê de şekir, rûnê an kurtkirina sebzeyan, hevîrtirşk, hêk, lard, darçîn, vanîlî û şîrê têxin nav û her tiştî bikin hevîr heya ku hevîr derkeve. tenê ji ser sifrê (qe nebe nîv saet); Heke pasta pir avî ye, hinekî din ard zêde bikin. Gorek bi sivikî ardkirî çêbikin, piçekî rûn bikin, têxin pangek mezin a ku bi rûnê wî rûnkirî, bi cawekê vekin û bihêlin bila ew li cîhek germ du demjimêr û nîv bimîne an jî heya ku bi du qatî mezin bibe. Dûv re çend kulîçên bi qasî pîvazê çêbikin û wan li ser tepsiyek rûnê rûnkirî bicîh bikin; kulîlk bi rûnê ve têne belav kirin û hiştin ku demjimêr û nîvek din jî zêde bibin an jî heya ku ew mezin bibin du qat. Ew bi kefa destê xwe hinekî têne pelçiqandin, bi şekirê têne reşandin û 30 hûrdeman an heya ku hûn ji binî ve li wan dixin, têxin nav tenûra 180 preC ya ku pê germ kiriye.
PÊŞKÊŞÎ
Pelên nanê hêkê di nav selikek de ku bi destmalek çengelkirî an jî perçekirî hatî danîn têne danîn û bi çîkolata germ re têne pêşkêş kirin.
