Ji vê delaliya xwemalî kêfê bigirin.
Melzeme
1 kîlo hejîrên gihîjtî, 1 kevçî komir an dar dar
Ji bo syrupê
2 kîlo şekir û 1 lître av
To end
Arekir, xwerûya pêdivî û darçînê ku tam bike (vebijarkî)
AMADEKARÎ
Avê bi axê tevlihev bikin û du an sê saetan hûrikên pejirandî tê de bihêlin; wê hingê ew diherikin, pir baş bi ava sar têne şuştin, û bi kêrê tûj ew piçek vedibin da ku bikaribin hestî jê bikin. Wan têxin nav syrupê û bikelînin, ew ji êgir werdigirin û 24 saetan di hingiv de dimînin. Paşê, ew dîsa têne kelandin heya ku hingiv tîr bibe, ew dihêlin ku sar bibin û bi baldarî ji syrupê têne derxistin da ku biçin wan têxe nav selekek di yek tebeqeyê de, û ew du-sê rojan şûştinê dikin, lênihêrin ku wan têxin hundurê şevên. Di dawiyê de, hûrikên di şekirê darçînê de têne gilover kirin, bi destan têne pêçandin û ji bo veşartinê di kaxezê çînê de têne pêçandin.
