Ew Bajarê Sihrî Poblano de Cuetzalan wekî din efsûna çanda Meksîkî ya pêş-panspanî pêşkêşî nake. Vê rêbernameya bêkêmasî dê bihêle ku hûn bêyî ku tiştek balkêş bikişînin bajêr nas bikin.
1. Cuetzalan li ku derê ye û çawa ye?
Cuetzalan serokê şaredariya Puebla ya Cuetzalan del Progreso ye, li bakûrê rojhilata eyaleta Puebla. Gihîşt pileya Bajarê Sihrî Meksîkî di 2002 de, bi saya tûjbûn û nirxa antropolojîk û çandî ya jiyana wêya xwemal û bedewiya mîmariya xwe. Ew bajarokek bi kolanên berjêr, bi xaniyên xwedan eyarên fireh û dîwarên stûr ên ku bi spî û sor hatine boyaxkirin, ku ew jîngeheke aram û dilşewat dide wî.
2. Ez dikarim kîjan hewayê li wir bibînim?
Li Cuetzalan avhewa nîv-şil a tropîkal a nifûsa nifûsa niştecihên li quntara Sierra Norte de Puebla bicîh bûne heye. Dever bi baran e û daristanên li çiyayên nêz bi mij in, ji ber vê yekê mij timûtim dadikeve bajêr û ewr hema hema bi erdê ve digirin. Divê hûn di dema serdana xwe de van bûyerên hewayê di hişê xwe de bigirin û tedbîrên pêwîst bigirin. Germahî di mehên herî germ de ji 22 ° C hinekî zêdetir e.
3. Ez çawa bi rêwîtiyê diçim Cuetzalan?
Dûrahiya navbera Meksîko û Cuetzalan di rêgehek başûrrojhilat de bi qasî 300 kîlometre ye, ku dikare di 4 demjimêran û çaryek demjimêran de bi rêvegirtina otobana Puebla de Zaragoza ve were rêve kirin. Gihîşt Puebla, riya ku tê de Apizaco - Zacapoaxtla - Cuetzalan e. Ji Puebla de Zaragoza, rêwîtiya Bajarê Sihrî 175 km bakur-rojhilat e. Otobus bi rêwîtiyên rasterast ên Cuetzalan ve ji termînalên bejayî yên sereke li Mexico City û Puebla diçin.
4. Wateya "Cuetzalan" çi ye?
Quetzal di mîtolojiya xwemalî ya Mesoamerican de heywanek bingehîn e û perên bedew ên çûkê ji hêla Hindiyan ve dihatin xwestin ku wan pêşkêşî xwedayan bikin û wan di kinc û rêûresmên bingehîn de bikar bînin. Tê bawer kirin ku navê xwerû yê «Cuetzalan» «Quetzalan» bû, ku tê wateya «cîhê pirbûna quetzalan». Wateya ku herî zêde ji bo «Cuetzalan» tête pejirandin «komek perên sor ên bi du tîpên şîn in»
5. Pêşkeftina bajarokê berî-panspanî û Hîspanî çi bû?
Tê bawer kirin ku ber bi dawiya serdema berî Mesîhî ve, Cuetzalan beşek ji Totonacapan bû, herêma pêş-Hisspanî ku li dora El Tajín, li nêzîkê Veracruz bajarê Papantla de Olarte, û paytexta împaratoriya Totonaca pêşve çû. Vê guherto ji hêla delîlên arkeolojîk ên ku li şaredariya Cuetzalan del Progreso hatine dîtin ve tê piştgirî kirin. Di dema fetihkirinê de, Cuetzalan ji hêla firaxên Franciscan ve hate mizgîn kirin û ew navendek girîng a aborî û bazirganî bû, ku jê re digotin San Francisco Cuetzalan.
6. Hûn seyrangehên xwe yên Pueblo Mágico li ser çi bingeh digirin?
Cûrebûn û tundiya jiyana xwecihî ya li bajêr taybetmendiya wêya sereke ya balkêş e. Her yekşem yek ji tianguisên herî çandî yên dewlemend li tevahiya Meksîkayê, ku ew vediguherin celebek partiya pêş-Columbian, bi reqs, pêşandan û firotina her cûre tiştan pîroz dikin. Bi vî rengî, derman û gastronomiya xwemalî xwedan nimûneyên berbiçav in, wek yolixpa û tlayoyos, van gişt taybetmendiyên hanê digel bedewiya bajêr.
7. Hûn dikarin li ser tianguis-a xweya Yekşemê çi ji min re vebêjin?
Tianguis-a Yekşemê ya Cuetzalan ji kincê rêûresmek e. Mêr spî li xwe dikin, jin jî bi rengên ku bi sedsalan li gorî civak û bajarên ku diçin sûka kolanan, spî, reş û şîn jî li xwe dikin, li xwe dikin. Cûrbecûr hilberên li tianguisê de embarên çiya yên tîpîk, huaraç, kulîlk, qehwe û hilberên din ên sebzeyan, û her weha xwarin û vexwarinên kevneşopî hene. Gava ku hûn dema ku yolixpa vedixwe heyranê pîşeyekê ne û ji nişkê ve dîmena gerîdokan dest pê dike, hûn mîna rojên berî Cortés hest dikin.
8. yolixpa çi ye û ji bo çi tê bikar anîn?
Yolixpa vexwarinek xwerû ya ji Sierra de Puebla ye ku yek ji mezintirîn vegotinên gastronomîk û çandî yên bajarê Cuetzalan pêk tîne. Ew, bi kêmî ve 23, bi hêjmarek mezin ji gihayan tê çêkirin, û ew wekî dermanê ku ji hêla hekîmên xwecihî ve hatî çêkirin û piştre jî wekî vexwarinek ji bo şerkirina serma çiyayan dest pê kir. Wergera «yolixpa» «dermanê dil» e, ji têgînên Nahuatl «yolo», ku tê wateya «dil» û «ixpactic», ku tê wateya «derman»
9. yolixpa çawa tê amadekirin?
Her çend rîsipî hinekî hatine veqetandin jî, lê tê zanîn ku di navbera 23 û 30 gihayên ku li çiyayan çêdibin de, di nav van sêvan, pîvaz, rewan, mîstanik, oregano û tûman de têne bikar anîn. Gihayî hiştin ku di nav ava bi brandy tevlihev de bimînin, alîkariya alkolê bikin ku şilavê biparêze. Reçeteya orîjînal, ji bo mebestên bijîjkî, şirînahî tê de nedibû û pir tirş bû. Wekî ku kirrûbirra bazirganî dikare her tiştî bike, li bajarên pêş-Kolombiyayê jî, nuha guhertoyên çêjkirî hene.
10. Ez dikarim li Cuetzalan yolixpa-yê li ku biceribînim?
Yolixpayên Cuetzalan li eyaleta Puebla û derdora wê herî navdar in. Ew di 4 guhertoyên bingehîn de têne amadekirin: bi tevahî xwezayî, şirîn, bi fêkî û dexlên xweş, lê bêyî şêrîn kirin; û yên çêj û şirîn. Yên 100% xwezayî xwedî rengê kesk e ku ji hêla gihayan ve tê peyda kirin. Fêhnxweşên ku herî pir têne bikar anîn fêkiyê hewesê, porteqal, gûz, û qehwe ne. Enîrîn bi gelemperî hingiv û şekira qehweyî ne. Li her xwaringeh, bar an firotgehek li Cuetzalan hûn dikarin yolixpa vexwin û şûşeyên birin jî hene.
11. Ma bajar ji hêla avahîsaziyê ve derdikeve pêş?
Cuetzalan bajarokek e ku kolan û xaniyên wê yên zirav bi eyarên mezin spî û sor boyax kirine profîlek mîmarî ya xweş dide wî. Ji xeynî dîmena giştî ya gund, hin avahî hene ku zêrên avahîsaziyê pêk tînin, ku di nav wan de Qesra Municipalaredariyê, Dêra San Francisco, Chapel of the Conception of Immaculate and Sanctuary of Guadalupe hene.
Heke hûn dixwazin 12 tiştên li Cuetzalan bikin li vir bikirtînin
12. Kişandina Parroquia de San Francisco çi ye?
Avahiya orîjînal a perestgeha San Francisco de Asís di sedsala 17-an de, bi çend guhertinên paşîn, ya paşîn di 1940-an de, hate çêkirin. Birca saeta wê ya berbiçav a 68 metreyî, bi Ronesans û xêzên romantîk, di destpêkê de hate zêdekirin ji sedsala 19-an e û di nav dêrên li eyaleta Puebla de ya herî bilind e. Di orta atriumê de ji bo darvekirina dansa Vladores pol heye. Li kêlekên gorîgeha sereke "Kantona Birayê Roj" hatiye perçekirin
13. Ma Chapel of Imception of Immaculate balkêş e?
Ev chapel hate ferman kirin ku ji hêla malbatek herêmî ve di dawiya sedsala 19-an de were çêkirin, ku di 1913 de hate bidawîkirin. Ew taybetmendiya wê heye ku ew di rêgezek başûr-bakûr de tête rêve kirin, berevajî peywira mîmarî ya katolîk ku dêran divê rûyê sereke yê ber bi West. Avakar dibe ku pir dilsoz nebûne, lê wan karekî bedew hiştin ku di nav gel de dêra La Conchita tê gotin. Di hundurê wê de nîgargehek olî ya wênesazê herêmî Joaquín Galicia Castro heye.
14. Hûn dikarin li ser Perestgeha Guadalupe ji min re çi bibêjin?
Ev dêra bi pêşangehek neo-Gothic di dema tomar de ji hêla standardên demê ve hate qedandin, ji ber ku ew di nav 5 salan de, di navbera Kanûn 1889 û Çile 1895 de hate çêkirin. Ew li hember goristana Cuetzalan e û di wêneyê Sanctuary of the Virgin of Lourdes, ji Louvre, France. Pêkhateya wê ya herî berbiçav birca dirêj û zirav e ku bi rêzikên polayên axê xemilandî ye, ji ber vê jî bi devkî jê re dibêjin "Dêra Jarritos"
15. Berjewendiya Qesra Municipalaredariyê çi ye?
Avakirina vê avahiya bi heybet a mîmariya neoklasîk a gundewar, li gorî replica qismî ya bazilika Roman a San Juan de Letrán, di 1941 de hate qedandin. Di navenda portîkê wê de kirasek neteweyî heye û jor bi peykerekî Cuauhtemoc, xebata hunermendê herêmî Isauro Bazán, hatî xemilandin.
16. Dîroka bi Mala Çanda we ya niha re çi ye?
Avahiya fireh û bi heybet a Mala Çandê ya Cuetzalan di dawiya sedsala 19-an de, dema ku ew wekî navenda sereke ya pîşesaziya qehweyê li deverê hate avakirin, bi navê "Mala Makîneyê" an "Maşîneya Mezin" dest pê kir. Di xaniyê karsaziyê yê bi pencereyên Gotî de odeyên ji bo senifandin û hilanîna genim, nivîsgeh, qadên ji bo radestkirinê û ji bo makîneya gewre ya ku navê xwe lê kiriye hebû. Ew naha navenda Muzeya Etnografîk a Calmahuistic, û hem jî Pirtûkxane û Arşîva Municipalaredariyê ye.
17. Ez dikarim çi li Muzeya Etnografî bibînim?
Muzeya Etnografîk a Calmahuistic nimûneyek li ser jîngeha antropolojîk a Cuetzalan e ku li ser bingeha perçeyên arkeolojîk ên ku ji şûnwarê Yohualichan hatine derxistin, tiştên ku rojane ji afirandina bajêr ve têne bikar anîn, wêne û belge. Fosîl, amûr û amûrên şaristaniya Totonac, kincên kevneşopî, amûrên mûzîkê, xefik, destanên destan û perçeyên din têne pêşandan. Koleksiyon di 7 odeyên Mala Çandê ya Cuetzalan de heye û taybetmendiya wê heye ku agahdarî bi Spanishspanî û Nahuatlyê ye.
18. Festîvalên Cuetzalan xwedan çi balkêşan in?
Rojên pêşîn ên Çiriya Pêşîn li Cuetzalan tijî şahî, heyecan û xwepêşandan in ji ber ku di 4-an de cejna patronê bi minasebeta San Francisco de Asís tê pîroz kirin û di nav hefteyê de Fuara Qehweyê pêk tê. Bûyerek din a pir balkêş Fuara Neteweyî ya Huipil e, mîhrîcanek xwemalî ku ew jî di hefteya yekem a Çirî de pêk tê. Ev bûyer şahbanûyek xwecihî hildibijêre û namzet divê ciwanên xwecihî bin ku bi Nahuatlyê diaxifin, cil û bergên xwerû Cuetzalteco li xwe dikin. Pîrozbahiyên Cuetzalan bi reqsên pêş-panspanî dewlemend in, di nav wan de Dansa Quetzales û Voladores.
19. Di derbarê gastronomiya we de ya herî balkêş çi ye?
Pêjgeha Cuetzalteca li ser bingeha malzemeyên nû yên li quntara çiyayan têne hilberandin, ku dirûnên wan ji hêla şiliya zêde ya herêmê ve têne bijartin. Gastronomî xwarinên xwemalî û yên din ên ku bi hunera pijandinê ya Spanyayê û herêmên din ên Meksîkayê re têkildar in nîşan dide. Hin ji hilberên girîng ên pêjgeha herêmî, mushrooms, gihayên aromatîk, fêkiyan, bi taybetî fêkiyê hewesê (kulîlk, kulîlk); Qehwe. Bê guman, vexwarina stêrkê yolixpa ye û di şîraniyan de şîraniyên ku bi fêkiyê hewesê û makadamyayê hatine amadekirin derdikevin pêş. Delîveya din a herêmî Tayoyos e.
20. Min li ser Tayoyosên Cuetzalan bihîstiye, ew çawa ne?
Tayoyos, ku tlayoyos, tlacoyos û bi navên din jî têne gotin, li herêmên cûrbecûr ên welêt xwarinek meksîkî pir populer e. Di forma xweya bingehîn de, ew torek qurmek stûr e, ku bi stewrê fasûlî an dexlên din dagirtî ye, ku bi sosê îsota çîmentoyê, nopales û malzemeyên din hatî xemilandin. Tayoyosên Cuetzaltecos bi hevîrek li ser fasûleyên hêşîn ên kesk û avokado û pelên kesk ên kesk hatine çêkirin têne çêkirin; di rûnê ajalan de tê sorkirin û bi penîr û sosek tûj tê gihaştin.
21. Ma ez dikarim destanek rastîn bistînim?
Sûka Destan a Matachiuj, ku li navenda Cuetzalan li ser Calle Miguel Alvarado, çend blokên dûrê meydana sereke ya bajêr e, cilûbergên tekstîlê yên ku bi xefikên kevneşopî yên paşîn hatine çêkirin, pêşkêş dike. Di heman demê de hûn dikarin tiştên selikê û dirûvê dar, ku ji hêla atolyeyên malbatê ve li bajêr hatine çêkirin, bibînin. Di nav cûrbecûr perçeyên tekstîlê de huipiles, backpacks û rebozos hene.
22. Radyoya xwemalî çawa çêbû?
Cuetzalan yek ji bajarên pêşeng ên Meksîkî ye ku di pêşxistina weşana radyoyê ya xwemalî de ku ji hêla Sîstema Weşanên Çandî yên Xweser ên Komîsyona Neteweyî ya Pêşkeftina Gelên Xwecih ve tê pêşve xistin. Di mijara Cuetzalan û Sierra Norte de Puebla de, belavkirin li komên etnîkî yên Nahua û Totonac têne rêve kirin. Muzîk ew e ku van gelan, bi taybetî Huapango, Tapaxuwan û Xochipitsauak, û her weha muzîka dansê, dengên pîroz û dîmenên muzîkê yên rêûresmê destnîşan dike.
23. Hûn li Cuetzalan del Progreso serdana kîjan deverên din dikin?
5 hûrdem ji Cuetzalan bajarokê San Miguel Tzinacapan e, ku dêrek wêrek heye û mîrata dewlemend a reqsên kevneşopî heye. Muzîka bilûrên xwemalî, dahol û zengilên xwemalî, li gel alavên ji Spanyayê, wekî keman û gîtaran, ji bo reqas û pêşangeha Voladores wekî paşnav kar dike. Di heman demê de 5 hûrdem ji Cuetzalan San Andrés Tzicuilan e, ku hewzên nûjen û gelek şepelên we hene, wekî Las Brisas, Las Hamacas, La Atapatahua, Atltepetl û El Salto.
24. Ez dikarim li herêma arkeolojîk a Yohualichan çi bibînim?
7 kîlometre rojhilatê Cuetzalan ev cîhê arkeolojîk e, xebatek ji destpêka serdema klasîk, bi texmînî ji destpêka sedsala duyemîn a mîladî. Lihevhatina Yohualichan ji hêla Otomi û Totonacs ve ku ji El Tajín ve hatine ve hate çêkirin. Rûkeniya malperê li dor salên 600-an rû da û kêmbûna wê li dora 900-an bi hatina Toltecan re dest pê kir.
25. Ma heq e ku meriv here Cuichatê?
Bajarokek din ê balkêş nêzîkê Cuetzalan Cuichat e, ku golên wê hene ku ji bo avjeniyê baş in. Li nêzîkê hin pergalên şikeftê hene, ku di nav wan de em dikarin qala şikefta Amocuali an şikefta ilblîs bikin, deverek ku, li gorî efsaneyê, giyanê mêvan asê maye heke ew gotinên efsûnî nebêje "ka em biçin »
26. Hûn dikarin li ser seyrangehên şaredariyên cîran ji min re çi bibêjin?
Cuetzalan del Progreso bi 7 belediyên din ên Puebla re tixûbdar e: Jonotla, Tlatlauquitepec, Ayotoxco de Guerrero, Zoquiapan, Tenampulco, Zacapoaxtla û Nauzontla. Jonotla 24 kîlometre dûrî Cuatzalan e û perestgehek wê ya sedsala 16-an, spayên xwezayî yên li ser Çemê Apulco, şepel û şikeftên wî hene. Tlatlauquitepec 65 kîlometre dûrî Cuetzalan e û avahiyên wê yên balkêş hene, wekî Pîrozgeha Xudanê Huaxtla û Dêra û keşîşxaneya berê ya Santa María, û her weha gelek şepel.
27. Hûn pêşniyar dikin ku ez li şaredariyên din çi bibînim?
Zacapoaxtla 35 kîlometre dûrî Cuetzalan e û bajarek e ku şêwazek mîmarî ya parêzgehek xweşik diparêze. Di nav avahiyên wê yên herî balkêş de zócalo, Qesra Municipalaredariyê û kiosk û Lordê perestgeha Nahuixesta hene. "Xolapalcali" Muzeya Dîrokî ya Malperê di Qesra Municipalaredariyê de dixebite. Tiştên din ên Zacapoaxtla kanî û kaniyên wê ne ku ji cûrbecûr dîtinan û hin çepelan dikarin werin ecibandin, La Gloria, 35 metro bilind berçav dike.
28. Ez dikarim li ku bimînim?
Ji ber ku ew di nav pergala Bajarên Sêrbazî yên Meksîkî de hate bicîh kirin, Cuetzalan pêşniyarek otêl û karûbarê balkêş çêdike. Van sazbendiyên piçûk, li gorî taybetmendiyên bajarok û jîngehê. Di nav otêlên ku nirxa drav baş didin de, Hotel La Casa de Piedra, cîhek xweşik e ku yek blok ji meydana sereke ye. Taselotzin otêlek din a dilşewat e, ku baxçeyek botanîkî ya piçûk lê heye. Reserva Azul, di Civata El Cuitchat de, ji kabînên darîn ên bedew pêk tê.
29. Hûn ê kîjan bijareyên din pêşniyar bikin?
Li Hotel Villas Cuetzalan, li Km 5.5 ya otobana Cuetzalan - Zacapoaxtla, dîmenên berbiçav hene û ew nanê xwe çêdikin. Posada La Plazuela, li Hidalgo N ° 3, di xaniyek kevneşopî ya bi jûreyên germ de kar dike. El Encuentro otêlek nezîkî navenda bajêr e, digel jûreyên hêsan û bihayên nerm. Vebijarkên din ên razanê li Cuetzalan Aldea San Francisco de Asís, Mesón Yohualichan, Chiuanime û Cabañas Quinta Real Cuetzalan in.
30. Li Cuetzalan li kû dixwin?
La Milagrosita xwaringehek piçûk e, îdeal ye ku meriv hin xwarinên xwerû yên metbexa Cuetzaltecan tam bike. Peña Los Jarritos xaniyek bi xweşikî xemilandî ye û tê de muzîka zindî heye. Li Café Aroma ew di genim de pispor in û vexwarinê bi awayê xweya bijarte amade dikin. Restorant Yoloxochitl ji bo kivarkên xwe tê pêşniyar kirin. Café Restaurant Museo La Época De Oro di xaniyek bedew de kar dike, nimûneyek kevnareyan pêşan dide û ji bo Tayoyosên xwe tê nas kirin.
Em poşman in ku divê em vê gera Cuetzalan biqedînin. Em hêvî dikin ku agahdarî dê ji bo gera we ya li Bajarê Sêrbaz kêrhatî be û em ê di demek kurt de dîsa bicivin.
