Ez we vedixwînim ku li geşteke ku hûn ne tenê li ser tekila, vexwarinek efsûnî û taybetmendiya dewleta Jalisco û tevahiya komara Meksîkî fêr bibin, hûn ê her weha li ser adet û kevneşopiyên vî welatê nuvaze û tijî bedew fêr bibin geryanek jibîrkirî û romantîk. ku hûn ê hez bikin Em biçin!
Tekila çi ye?
Tequila vexwarinek meksîkî ya quintessential e, ev vexwarin ji nebatek bi navê agave, ku wekî maguey jî tê zanîn, tê girtin. Ev nebat xwecihê Amerîkayê ye û bi taybetî li deverên biyabanî tê dîtin. Ev nebat ji şaxan pêk tê û koka ku ji navenda wê şîn dibe dikare bi deh metroyan dirêj bibe. Ew di tevahiya jiyana xwe de carek kulîlk vedide û piştî vê giha dimre, her wusa ev nebat dikarin ji bîst û sih salan bijîn. Ev nebat di dirêjahiya dîrokê de bi awayên cûrbecûr hatiye bikar anîn, Meyan û Aztecan ew wekî şirînayîyek xwezayî bikar anîne, îro ew tê berhev kirin û ji bo çêkirina hilberên cûrbecûr, wekî şîranî, jelî, meydan, şerab û guman kir ku ji bo hilberîna vexwarina navdar a Meksîkî, tequila navdar.
Çêjek vê vexwarinê pir xurt e û bandorên ku li ser laş çêdike nayê paşguh kirin. Gelek Meksîkî dixwazin bi tenê di kabîlîtoyên navdar de wê bigirin, tenê bi lîmonek û xwê. Heke hûn dixwazin tama wê kêm xurt bibe, hûn dikarin wê bi juê an vexwarinek nermikî re bikin yek, lêbelê pispor dibêjin ku vexwarvanek tekila baş ew bi tenê vedixwe, qet pê re nabe. Birêz!
Tekila çawa tê hilberandin?
Ji bo hilberîna tequila, pelên maguey têne birîn û dil an navenda riwekan tê du par kirin, paşê ew bi buharê çend demjimêran tê dirûtin da ku hîdrolîzekirina şekiran pêk bîne, paşê ew di nav mîlî de tê zeliqandin da ku ava wê were derxistin. . Ava ku hatî stendin dûv re tê fêran kirin ku wê bibe alkolê etilî, vexwarin tê dezîkirin û tê hiştin ku di bermîlan de bimîne heya ku tequila were stendin, û di dawiyê de wê hûr dibe da ku naveroka wê ya alkolê ji% 38 hebe û paşê ew amade ye ku bibe xwar kirin.
Ji bo evîn, ne bijîjkan, tenê tekila we xilas dike!
Tekila ji ku tê?
Peyva tequila peyvek nahûtî ye ku tê wateya "Cihê ku lê hatî birîn", ew jî wekî "Cihê bacanan" tê wergerandin. Kes bi dîroka tekûzê rast nizane, lêbelê di derheqê wê de çend efsane hene. Tête gotin ku gelek sal berê hin xwecihên bajarê Tequila ji ber barana zêde xwe spartin şikeftekê, ev şikeft bi nebatên agave hat dorpêç kirin, birûskek li dilê efsûn xist, ew veguherand celebek mead, şirîn û aromatîk Bêhna ku vê madeyê davêje bala mirovên ku dema ku wê tahm dikin, bi tama xweya şirîn kêfxweş dibin, dema ku tama vexwarina ziravkirî tehm dikin ew bandorên ku çêdike vedîtin û didin diyariyên xweda. Ev vexwarin ji hêla serekên kahînan û serokan ve hate vexwarin. Her çend di rastiyê de vexwarina tequila wekî ku îro tê zanîn bi saya pêvajoya distilasyonê bû ku Spanî di dema fetihê de destnîşan kir.
Heke hûn ji êşkenceyek xirab dikişînin, vexwarinek ecêb a ku her tiştî qenc dike tequila vexwin, û heke ew we sax neke, bê guman hûn ê ji bîr bikin ku hûn nexweş bûn.
Bajarê efsûnî "Tequila" li ku derê ye?
Ev bajarok li navendê - li bakurê eyaleta Jalisco ye, navê wê yê orjînal Santiago de Tequila bû, ku niha wekî şaredariya Tequila tê zanîn. Bi qasî saetek dûrî rêwîtiya ku bi otomobîl an otobusê ji bajarê Guadalajara ye. Li bakur bi dewleta Zacatecas, ji başûr bi civaka Ahualulco del Mercado, ji rojhilat bi Zapopan û ji rojava bi La Magdalena ve hevsînor e. Hûn ê bibînin ku ew derbasî bajarokê Amatitlán, di navbera Hostotipaquillo û San Cristóbal de la Barranca de ye. Di demên kevnar de wekî Tequilan an Tecuila dihat zanîn. Bêjeyên ku ciyê xwe diyar dikin û di kirasê wê de têne nimandin ev in: Giyanek mezin û hêja, dilpakiyek ku nifûsa deverê diyar dike.
Tekila bartender!
Li ser rêça tekila çi biçin serdana?
Gerok li trêna Tequila Express
Di gera vê gerê de ji we re tehmkirina tequila û vexwarinên cûrbecûr ên neteweyî wekî şerab an mezkal, ji we re dê were pêşkêş kirin, heke hûn bi zarokan re rêwîtiyê bikin ew ê bikaribin ji ava fêkiyên amade, ava an vexwarinên nerm ên bi çêjên cûda kêf bikin. Serdan li Casa Herradura dest pê dike ku hûn dikarin li ser pêvajoya kevnar û nûjen a distilin û amadekirina tekila temaşe bikin. Di heman demê de we dê derfet hebe ku hûn li seranserê gera xwe ji mariachisên bêhempa û tîpîk kêfxweş bibin, û hûn ê bikaribin ji dewleta Jalisco û ji tevahî komara Meksîkî li stranên celebî yên guhdarî bikin. Di heman demê de dê derfeta we hebe ku hûn bi reqasên tîpîk ên her herêmê ku ji hêla baleya folklorî ya herêmî ve têne lîstin dilxweş bibin. Di Kargeha Nû de hûn dikarin li ser pêvajoyên herî nûjen ên ji bo hilberîna vê vexwarina agir fêr bibin. Cihekî din ê ku hûn ê di dema gerrê de bibînin Casa Herradura ya li Amatitlán e, ku hûn ê li wir hilberîna tequila jî bibînin. Piştra hûn ê fêr bibin ka jima çi ye û pêvajoya jima agave çawa tê meşandin.
Gava ku hûn di derheqê hilberîna tequila de rastîyên balkêş fêr bibin, dê çêjek duyemîn pêşkêşî we were kirin, bi vî rengî hûn ê ji vexwarinê bêtir kêf bikin ji ber ku naha hûn ê wê biceribînin û tiştê ku hûn fêr bûne bixin pratîkê. Hûn ê bi jûreyên fireh ên ku tequila di bermîlên mezin ên kumandî de lê kevnkirî dizanin û li wir surprîzên xweş li benda we ne. Whoops! Ez nikarim li bendê bim ku fêr bibim ka çi celeb surprîz. Ka em wan nas bikin!
Li bajarê Tequila çi bikin?
Ev bajarê efsûnî yê qeşeng û tijî cazîb berî hatina Spanî mala eşîrên Chichimec, Otomi, Toltec û Nahuatlec bû. Li navendê - bakurê eyaleta Jalisco ye, ew dergûşa tequila tête hesibandin û li cîhanê yek ji hilberînerên sereke yên tekila ye. Li vî bajarê kolanên bi kevir hûn ne tenê dikarin 100% tekila agave, lê di heman demê de pîşeyên herêmî yên ji dara darê, ku wekî palo colorado jî tê zanîn, bikirin. Her weha hûn ê tiştên çermê berazan û cûrbecûr cûrbecûr pîşesaziyên bi pelên agave hatine çêkirin jî bibînin.
Mîna ku ev têrê neke, hûn dikarin li yek ji gelek xwaringeh û barên xwe ji xwarina xwerû ya cîhê wekî xwarinên meksîkî û kefîkên kevneşopî, birria an pozole, After piştî kêfa xwarinek xweş, ji bo veqetînê an ji bo baştirkirina helandina we teklîlek.
Odeyên cilşûştinê çi ne?
Cihê ku jinan di demên kolonyalîzmê de cilên xwe dişon, li başûrê bajarê tequila ye. Guhertoyên ku li vir jinan xwe bi şîrovekirina tiştê ku di nav nasên xwe de diqewimî şa kirin, û ku gelek mêr serdana wan kirin da ku ew ji hev hez bikin. Ev der li tenişta çemek ku ji hêla biharê ve tê peyda kirin, cih girtiye. Gelek çîrokên li ser bajarokê li derûdora wê asê man, û gelek jî hîn jî hevoka "gotegota cilşûştinê" ya ku navdar bû ji bîr dikin ji ber ku hevpar bû ku meriv agahdariya li ser mirovên herêmî parve bike.
Li meydana sereke ya Tequila çi bikin?
Ev meydan li navenda Tequila ye, li vir hûn dikarin bi Tapatios-ê re heval bijîn û hawîrdorek aram û bêdeng, ji tevliheviya bajarên mezin dûr bigirin. Li dora vê meydanê hûn dikarin tehmê xweya bijare ya tequilayê bikirin piştî ku hûn çend cûreyên wê tam bikin. Hûn ê gengaz bibin ku li tenişta parîsek kevn bimeşin ser kioska sereke ku li navendê ye. Hûn ê karibin çavdêriya bîrdariya bîranîna Sixto Gorjón bikin, qehremanek parêzvan ku ji hêla bajaran ve tê nirxandin, û heke hûn bixwazin hûn dikarin di nav pargîdaniya wî kesê / a evîndarê / a ku bi we re ye wêneyek bikişînin.
Templo de la Purisima li ku derê ye?
Ev perestgeh, ku li navenda Tequila ye, di sedsala 18-an de hatiye ava kirin, xwediyê stûnên şêwaza Dorîkî, û kerûbên kerûbiyan e. Li vir hûn dikarin çend pirsgirêkên xwe bispêrin Saint Michael serkareş û hin bereketên ku keşîşên wî her roj li atriumê dêrê pêşkêş dikin, bi dest bixin. Di perestgeha paris de hûn ê karibin wêneyê Nuestra Senora de la Concepción, xebatek ji 1865-an ve hatî nirxandin, binirxînin.
Serokatiya Municipalaredariya Tequila li ku ye?
Ev avahiya ku her gav tê domandin li navenda Tequila ye, dîmenek ku ji hêla Manuel Hernández ve hatî boyax kirin pêşkêşî we dike ku hûn dikarin di gelek vegotinên wê de zanistî, jin û mêrên spehî, xweza, adet û kevneşopî jiyan û çanda deverê binirxînin. , jinên wê yên spehî, deverên ku pê dizanin, charrería, şerê dîk, û bê guman hilberîna tequila, hemî di yek perçeyek ku ji xwe re qala vî bajarê efsûnî dike, tijî cazîbeya ku kolonî û pêş-Hîspanîk tê de ne niştecihên wê yên yekem.
Li Muzeya Tequila Neteweyî çi bibînin? (MUNAT)
Heke hûn dixwazin di derheqê tequila, dîroka bajarok û çanda bajêr de bêtir fêr bibin, ji xwe bawer bin ku biçin serdana vê muzeya ku li Kolana Ramon Corona, li pişt serokatiya belediyê, li yek ji kazonayên kevnar ên bajarê Tequila ye. Li vir hûn ê karibin nîgar, peyker, nimûneyên fotografî yên pêşangehên mayînde û demkî yên bi tevahî pênc ode hatine nîşan kirin binirxînin. Di muzeyê de berhevokek berbiçav a şûşeyên ku ji hêla hilberînerên sereke yên tekîla ve hatine bexşandin heye. Li yek ji jûreyên wê hûn ê di derheqê Mayahuel, xwedawenda efsûn û pûlîkê de agahdarî bibînin. If heke hûn ji xwendina baş hez dikin, ji xwe bawer bin "Tequila, dîrok û Kevneşopî", ya nivîskar Sandoval Godoy bixwînin.
Cihê ku cîhek baş e ku meriv wêneyek baş bikişîne?
Bê guman, pir in, lêbelê em bi peykerên jimadores, li zeviyên agave, li abîdeyên sifir ên ku bi pelên maguyê re dixebitin, li tenişta cewrikê mezin ê Cuervo tequila, li tenişta Tabloya mezin a neftê ya Gabriel Flores di 1969-an de, di kargeha bîhnfirehiyê de, li tenişta trêna eşkere, li tenişta bermîlên mezin ên tekîla, li tenişta plaketa ku UNESCO nîşana mîrata cîhanê li Tequila xelat kir. Why çima na? Di şirîkê rêhevalên xwe de tewre.
Hûn li ser gerê çi difikirin? Ez dimirim ku li trênê siwar bibim û kêfa zeviyên şîn ên spehî yê agave bikim û vexwarina kevneşopî ya deverê tam bikim. Ez dixwazim zanibim gelo ev gerr bi qasî ku min bala we dikişîne, ji kerema xwe şîroveyên xwe bişînin. !Tendûrûstî!
Çavkaniyên ku li Jalisco ziyaret dikin
Li Guadalajara 15 cihên geştyariyê yên çêtirîn
