Li başûrê Tamaulipas, saetek ji Ciudad Victoria, ew li yek ji girîngtirîn herêmên porteqalî yên Meksîko ye.
Todayro Casa Grande, wekî ji bajarok re tê gotin, bûye otêlek ku gelek cîhên balkêş hene. Dîroka ranzên li herêmê pir taybetî ye. Hemî ew di koka xwe de di çandina genim, henequen û citrus de pispor bûn. Di 1932 de, Emilio Portes Gil serokwezîrê Meksîko bû, belavkirina çandinî dest pê kir, û di bûyera Hacienda de Santa Engracia de, helmet di destên José Martínez Gómez û diya wî de ma, yên ku, di dema Revolutionoreş, wan karî wê ji dorpêça serhildêran rizgar bikin.
Ji çandiniyê heya otêlê
Her tişt di 1940-an de dest pê kir, dema ku José Martínez Gómez, ku li Dewletên Yekbûyî xwendibû, bi gelemperî hevalên xwe vexwendin ku biçin ziyaretgehê. Wî serfiraziyek mezin dît, ji ber ku xweşik û şarbonek meksîkî rast bû, partiyên wî li Tamaulipas navdar bûn, ji bo pêşbaziyên hespan, şerrê dîkan, muzîka huapangueros û wan xwarinên jibîrnekirî bi reçeteyên xwarinên tîpîk ên herêmê. Di heman demê de bendavek wê jî heye, ku cazîbeyek pêve dide, nêzîkê çiyayan, ew di ava wê de tê xuyang kirin û rojavabûn dîmenên rengîn ên rastîn in. Baxçe bi giranî baxçeyên narencî û avokado ne.
Jiyan li Casa Grande tijî atmosfer e, bi şev mêvan li bar El Cadillo dicivin partiyê, stranan dibêjin, qertan dilîzin, domînoyê, û "vampîran", taybetmendiya xaniyê xweş dikin. Generations Dining Room ji ber masa xweya mezin a ebdanî ku bi wêneyên qedirbilind ên bav û kalan ve hatî vezel kirin, navdar e. Di serê mitbaxê de doña Juanita, neviyê doña Hilaria, aşpêjê Apê Pepe yê 50 salan heye. Ji nifşekî derbasî nifşekî dibin, reçeteyên razdar ên hacê hatine girtin.
Her kes riya xwe digire ...
Hemî neviyên José Martînezê yekem li seranserê Komarê, nemaze li Ciudad Victoria, Navçeya Federal, Monterrey û San Luis Potosí, belav bûne, ji bo pîrozkirina Sersalê û dawiya salê li Santa Engracia, neçar in ku deriyên xwe ji tûrîzmê re bigirin. malbatê bihewîne.
Her Kanûn em zû ji Mexico City derdikevin, em li Querétaro disekinin, ku em yekem-jidayikbûna xwe û malbata wî ya mezin hildidin, em di San Luis Potosí û deşta çola mezin a ku diçe Saltillo re derbas dibin, dûv re rê davêje li Huizache rastê bizivirin, riya ku ber bi Tampico ve diçe, lê gava ku hûn digihîjin nîşanek ku ji bo Tula û Jaumave dibêje, hûn zivirîn çepê û ji wir her kesê di otomobîlê de dest bi stranan dike:
Ji Tula diçin Jaumave
Ez ketim nav berazek.
Ew li jûreya xweya tarî bû
hemî bi çerm li xwe kirin.
Min jê pirsî ku ew diçe ku derê
û lal bûn:
"Ez diçim Victoria," wî ji min re got,
da ku evîna min bişoxile. '
Ji Victoria, li pey otobana Monterrey, û tenê 30 hûrdem, hûn zivirin çepê, ku stasyona trenê ya Tampico ye, û 20 hûrdemên din jî, bi riya asfaltkirî, hûn digihîjin Hacienda de Santa Engracia, ku her gav ava porteqalên qeşagirtî li benda me ne, û hemî gerokan.
Santa Engracia Farm
Riya Interejîdal Km. 33
Mînak Benito Juárez, Mpio. ya Hidalgo, Tamaulipas.
Têlefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Pêdivî
• Rêya çiyayan bigir ber bi şikefta Guano ve, ku li wir zinarekî mezin heye ku were rapêçandin û di hewza ava zelal de xwe bişo.
• Li çavkaniya çemên Santa Engracia û Purificación bigerin.
• Gava ku rojavabû roj bi gemiyê li bendava Santa Engracia geriya.
• Rojane herî kêm kêmbûna ava porteqalê ya cemidî vexwin.
• Li dora hespê siwar bibin.
