Vê rîsipiyê bişopînin û di tama kulîlka gûzê de tama shrimpên xweş bistînin.
HEYVANN
Ji bo amadekirina shrimp di sosê kulîlka kulîlkê de hûn ê hewce ne: 1 kîlo şîpikên pir paqij, pelandî û li perperokek birrîn, 2 darikên rûn.
Ji bo sosê: 1 darikê rûn, ½ pîvaza navîn a hûrkirî, 1 kevçîyek rûn rûnê sîr, 1 kîlo kulîlka gûzê, 6 bîberên poblano yên qelandî, paqijkirî, giloverî û li tebeqeyên tenik, 1 lître sosê spî yê sivik.
Ji bo sosa spî: 1½ darikên rûnê 4 kevçîyên firinan 4 kevçîyên şîr, xwê û îsotê tam dikin. Ji bo 8 kesan.
AMADEKARÎ
Mirî sê sal hûrdem têne rûn kirin û di rûnê rûnê sîr de tevlihev dibin; ew germ têne ragirtin, sos tê çêkirin û shrimp têne zêdekirin, dimînin ku du hûrdemên din jî li ser germahiyek pir nizm bipijînin; tavilê têne xizmet kirin.
Ji bo sosê: Kulîlka gûzê bi rakirina reh û pûtan pir xweş tê paqij kirin û bi şikilkî tê perçiqandin. Pîvaza ku têxe nav rûn rûne, pelikên poblano û kulîlka gûzê lê zêde bike, sê deqîqeyan her tiştî bişo û sosê spî têxe nav xwe. Sê deqîqeyên din jî demsal bikin û bikelînin.
PÊŞKÊŞÎ
Shrimp in Pumpkin Blossom Sauce di porselenek kûr an delalê zîvî de hatî xemilandin ku bi şaxek kulîlkên gûzê li navendê hatî xemilandin. Ew dikare bi birincê spî re were pêşkêş kirin.
