Bi vê reçetê hûn dikarin lingek pijandî amade bikin.
HEYVANN
Ji bo ku amade bikin lingek pijandî ji we re hewce dike: 3 kîlo lingê berazê, ½ serî sîr, 2 pîvazên mezin, 6 kevçî, 6 bîbera bîhnxweş, 1 kevçî ava porteqalê tirş, 1 kevçîya mirîşka mirîşkê, 125 gram ançîl çîçek, hat gihaştin û di nav ava kelandî de, pil piloncilloyê tirşkirî, 1/8 qedehê sihikê, 2 spîçikên tûmê, 4 pelên dafikê, 1 kevçîyek çayişî oregano, xwê bi bîhnfirehî, ½ qedeha şêrîn a şêrîn. Ji bo 16 heya 20 kesan.
AMADEKARÎ
Sîr, pîvaz, zîl, bîber û xwê tîr bikin û bi vê yekê lingê wê pir xweş belav dibe. Ev li ser tepsiyekê tê danîn û ji her aliyî ve li ser sobeyê pir xweşik narîn. Ew bi sosê tê şûştin, gihayên aromatîk û şerrî têne zêdekirin û tenûr di 180 ° C de tê germ kirin heya ku nerm bibe. Nêzî 2½ demjimêran digire.
avdohnk: Iliîlî bi ava porteqalê, piloncillo, sihik û xwê ve tam bikin û bêhn bikin.
Not: Heke hûn nekarin porteqalê tirş bibînin, hûn dikarin wê bi ¾ qedeh ava porteqalê, ava lîmonek û ¼ kûpa sihrê li şûna wê bihêlin.
PÊŞKÊŞÎ
Ew lingek pijandî ew li ser lewheyek bi fransî û seleteyek hêşîn a baş hatî perçekirin tê serve kirin.
Ji bo 16 heya 20 kesan.
