Bi vê reçeta şîpa Soconusco ya ku pir hêsan tê şopandin pala xwe şa bikin. Liser me!
HEVKAR
(Ji bo 1 kes)
Ji bo timbaleya sebzeyan
- 1 zucchini di kubên piçûk de birrîn
- 1 bacanê goştê goştî, paqijkirî, giloverkirî û kubên navîn birrîn
- 1 qurmek hat şêlandin û pijandin
- 1/4 qedeha fasûlyên kesk çêkirî û pelandî
- 3 kevçîyên rûnê zeytê
- 1 kevçîyek sirava şeraba spî
- Ava ava 1/2 lîmonê
- Xwê û bîbera ku tam dikin
Ji bo coolies chipilín
- 3 kevçîyên rûnê zeytê
- 1/2 pîvaz hûrkirî
- 1 kevçîyekî sîr ê piçûk hûrkirî
- 1/2 qedeh pelên çîpîlîn
- 1/2 qedeha bîhna mirîşkê
- 2 kevçîyên tirşikê şampanyayê
Ji bo shrimp
- 5 şîpikên şîn ên gewre, pelandî lê dûvik
- Ava 1 lîmonê
- 1 kevirê sîr hûrkirî
- 1/4 qedeha şeraba spî
- Rûnê zeytûnê ji bo pijandinê
Xemilandin
- Çîçek safî hûrkirî
- 2 kulîlkên çîçekan di ava şor de hatine hebandin û şûştin
AMADEKARÎ
Zengilek PVC li navenda plakayê tê danîn, ku tê de sebzeyên sautedkirî bi piçikek lêdan vehewandin; dûv re zengil tê rakirin û şîp li ser û dora tembûrê têne danîn. Cihên vala yên plakayê bi kulîlkên chipilín hatine xemilandin. Di dawiyê de, bi parsleyê qelandî reş bikin.
Ji bo timbaleya sebze
Hemî malzeme têne têkel kirin û du demjimêran têne hiştin ku werin marîner kirin. Nivîşk di tenûrê de tê germ kirin û tê sutandin; parsley tê zêdekirin. Ew rezerv dike.
Coolies chipilín
Sîr û pîvaz di rûnê zeytûnê de tê çandin. Dûv re sîrk tê zêdekirin û destûr tê dayîn ku li beşa sêyemîn kêm bibe; pelên çîpîlîn lê zêde bikin, çend hûrdeman wan bihêlin û dûv re her tiştî bi consommé, mayî malzemeyên û xwê û bîberdê vexwin xwê.
Kevcalê derya
Ew du demjimêran bi hemî malzemeyan, plus xwê û bîberonê têne marînekirin. Ew ta ku werin pijandin, ango bi qasî 5 û 6 deqîqeyan têne sutandin.
Shrimp Soconus ShrimpUnknownRecipeSoconus Shrimp Recipe
