Tacos al Pastor "La sirena Gorda"

Li ser reçeteyê ji yek ji xwaringehên emblematîk ên li Zihuatanejo fêr bibin ku tacos al pastor amade bikin, lê bi masî!

HEVKARN (JI BO 10 JI 12 KESAN)

• 1 kîlo tuna, masîgirî an pelikên marlînê baş hatine şûştin, hişk kirin û têlên tenik birrîn.
• 1 pîvaza mezin, hûrkirî.
• 3 pelikên ananasê gihîştî, kurmandî.
• Xwê û bîbera ku tam dikin.

Ji bo marînadê:

• ½ achiote tablet.
• 2 kevçî ava porteqalê tirş an 1½ kevçî ava porteqalê.
• ½ qedeh ava lîmonê.
• 1 kevçiyê xerdelê.
• ½ qedeh rûn.
• ¼ tasek sihrê.

Bi hev re:

• 30 toreyên navîn.
• Çîçek birrîn.
• Pîvaza kurkirî.
• Lîmon li çargehan hatine dabeş kirin.

AMADEKARÎ

Firin bi 175 ° C tê germ kirin. Di tepsiyek pijandinê de, têlên masî bicîh bikin, pîvaz, ananas, xwê û bîbera xwe têxin nav marînatê. Her tişt têxin tenûrê heya masî were pijandin û sosê qalind be, bi qasî 30 hûrdeman. Ew bi tortîlayên germ, gilover, pîvaz û leymûnan tê pêşkêş kirin.

Paçê birîn girêdanê: Hemî malzeme tevlihev dibin.

PÊŞKÊŞÎ

Di plakayek axê de digel tortîlan di nav xwedan tortîle de û malzemeyên mayî jî di plakayek dorpêçê ya piçûk de.

Vîdyo: La Mejor Carne Asada. Marinada en Monterrey (Gulan 2024).