Reçeteya steak a fillet "La Escondida"

Vê steka dewlemend a şêwaza La Escondida xweş bikin û pê re sosek xweş vexwin. Tenê vê reçetê bişopînin.

HEYVANN

(Ji bo 1 kes)

• 1 pariyek fillet 4 cm stûr
• Rûnê misrê ji bo sorkirinê
• Xwê û bîbera reş a ku nû hatî zeliqandî tam bike
• 2 tore
• 4 kevçîyên sifrê fasûlî reş sar kirin
• 1 perçe penîrê Manchego

Ji bo sosê kesk

• 10 tomatillosên zeviya donan
• 1 parçe pîvaz
• 1 an 2 îsotên serrano

To end

• 30 gram penîrê teze perçiqî

AMADEKARÎ

Di tepsiyekê de, rûnê germ bikin, goşt lê zêde bikin, 3 hûrdeman bihêlin û dûv re wê bizivirin, xwê û îsotê zêde bikin, pelika penîr bavêjin ser beşa jixwe hatî şewitandî û bila 3 hûrdemên din jî bipije (ev e ji bo dema navîn).

Tortîlî di nav rûnê germ re derbas dibin û tavilê li ser kaxezê absorbent tê reşandin, dûv re bi fasûlyên pir germ belav dibin; Gava ku ev hate kirin, tortîlek bi fasûlî danîn ser lewheyê, goşt danî ser wê, bi ava ku dema sorkirinê hat berdan ve tê şûştin û bi tortîlek din a bi fasûlî berjêr ve tê pêçandin; di dawiyê de ew bi sosê kesk tê pêçandin û bi penîr tê reşandin.

Sosê kesk

Hemî malzeme bi piçek avê re têkel dibin.

steak fillet steakThe Escondidarecipe

Vîdyo: Fillet Mignon Recipe - How to make perfect Fillet Mignon Steaks (Gulan 2024).