Ev şirînahî nabe ku meriv xwarinên xwe bi geşbûnê bigire. Vê reçeta margarîtayên badem, tamxweş û hêsan amadekirin bişopînin.
HEYVANN
- 250 gram gûzên pelandî û baş zevkirî
- 500 gram şekir
- 3 kevçîyên sîrika qurmê spî
Ji bo dagirtinê
- 5 gûz û ava wan
- 250 gram şekir
- 200 gram sparkles rengîn
AMADEKARÎ
500 gram şekir û syrupa gûzê bi avê bixin da ku di tenûrê de veşêrin û bihêlin bila ew bipije, qiraxa satilê bi firçeyek ku bi avê ve hatî şil kirin paqij bike da ku hingiv şirîn nebe, heya ku pûlek bigire nerm; Ew ji germê tê derxistin û badem tê de ne, lê dixin heta ku spî bibe û li agirek nizm dixin heya ku binê tenûrê xuya dibe. Dîsa tê lêdan heya ku pir spî bibe û destûr were dayîn ku pasta ji rojek heya roja din sar bibe. Dîsa di pêvekek xwarinê de tê zeliqandin heya ku ew pasteyek pir rind e; Dûv re pizîşk bi alîkariya têlek an piyalek piçûk têne çêkirin (divê ew mîna qedehan xuya bikin), pelên bi qurişek têne qut kirin. Ew têne dagirtin û reşandin li ser dagirtinê tê reşandin da ku ew mîna navenda kulîlkê xuya bike. Heke hûn bixwazin ew dikarin zer jî werin çêkirin, heke wusa hinekî rengdêra xwarina zer li paste gûzê zêde bikin.
Tijî
250 gram şekir têxin nav ½ qedehê avê heya ku bigihîje xalek topê ya nerm, ew ji agir were derxistin, ava gûzê lê were zêdekirin û hinekî were lêdan; ew tê vegerandin ser germa nizm heya ku ew lihevhatîbûna kremek stûr bistîne; bila margîse sar bibin û dagirin.
PÊŞKÊŞÎ
Nivînek asparagus an jî nebatek din a fînansekirî li ser lewheyek dorpêçkirî tê danîn û dehlîzan jî li ser tê danîn.
