Yek ji fêkiyên taybetmendiyê yên herêmê ku navûdengek navneteweyî ya hêja stendiye, "lîmona ji Colima" ye. Ew cûrbecûr lîmika asîdê ye ku, bêyî ku li Amerîkayê binav bibe, ji hêla botanî ve wekî lîmona Meksîkî tê tomar kirin (Citrus aurantifolia, S.)
Hebûna wê li vî perçê welêt ji sedsala XVII vedigere, demek ku şehwetê kapîtanên keştiyê neçar kir ku fêkiyê hêja berhev bikin. Di 1895 de ew berê li şaredariyên Comala û Tecomán hate çandin, û ew mehane hate şandin San Francisco, California. Di wan salên dûr yên dawiya sedsala nozdehan de, cotkar û karsazên ji Colima bi bêsebrî li benda çêkirina rêhesin, hêviya yekta ya çêtirkirina aboriya dewletê.
Yekem hilberên lîmonê yên ku berê ji wan re bazirganî têne hesibandin, di bîst salên sedsala me de, li çandiniyên Nogueras, Buenavista û El Banco, ku li şaredariyên Comala, Cuauhtémoc û Coquimatlán in, dest pê kir.
Heya ku di salên 1950-an de di geliyê Tecomán de qenalên avdaniyê hatine çêkirin, hilberîna lîmonê zêde dibe, nemaze bi pîşesaziyê re hiş. Di wan salan de, sendîkaya hilberînerên citrus li Dewletên Yekbûyî makîneyên kirrîn û bi Golden Citrus Juices Inc. ya Florida re, ji bo 200 hezar galon ava lîmonê û rûnê girîng, peymanek îmze kir, ku hilberîna wê misoger dike. Pêşî pakker, û piştra pîşesazî, pir bûn. Wê demê, axa Tecomán "paytexta cîhanê ya lemonê" hate hesibandin.
Vêga, cûreyên din ên lîmonê, wekî Farisî, têne berhev kirin, û li gorî tomarên INEGI, 19,119 hektar ji vê berhemê re hatine veqetandin, ku 19,090 jê têne avdan û tenê 29 demsalî ne. Dewleta Colima di hilberîna vê citrus de di rêza yekem de ye.
Lemon di pîşesaziyên cûda de tête hilberandin da ku gelek hilberên hilberandinê, wekî neftê girîng û ava cûda, ku celebê wê yê zelalkirinê ji hêla ultrafilter ve di asta molekulî de da ku hemî hişk ji holê rabike, li Englandngilistanê ji bo şefafiya xwe, bîhna xweş û rengê geş. Wekî din, şilek ji bo peydakirina pektîn an çêkirina jam, piştî dehşikandin an pûçkirina qalikê tê bikar anîn. Di dawiyê de, xaniyên pakkirinê, ku lîmon ji bo sûka neteweyî û navneteweyî di fêkiyan de tê amadekirin, nayê paşguh kirin.
Her tişt ji lîmonê bikar e: ji pelan rûnek dikare were stendin, wekî ew li Italytalyayê dikin, û ji bo darê jî, dibe ku ew bikêr be, ji ber ku gelek rûnên tê de wê dike sotemeniyek hêja. ew mîna tinder dişewite! Bi gelemperî, ev hilber ji hêla pîşesaziya xwarinê ve têne bikar anîn. Lîmona ku di nav pakêtan de tê hilbijartin ji bo hinardeya Dewletên Yekbûyî, Kanada û Amerîkaya Başûr jî tê amadekirin.
Ro panorama ji bo lîmonê û ji bo loonsan cuda ye. Vêga çandiniya wê bûye jeneratorê çavkaniyên kar, ji ber ku ew wezîfeyên wekî çandinî û xwedîkirina baxçeyan, dirûn, pakkirin û sanayîbûn, bazirganiya makîneyên çandinî û pîşesaziyê, çêkirina qutiyên pakkirinê, veguhastin û hwd ... tê de ... Ev hemî Ew tevliheviyek girîng a aboriya herêmê temsîl dike, nemaze ji ber ku diravê biyanî ku ji hêla bazirganî û hinardekirina wê ve hatî çêkirin.
Wê çaxê ne ecêb e ku li vî goşeyê welêt ji lîmonê re "zêrê kesk" hatiye gotin.
