Ji bo pêsîrên mangoyê yên Marco, xwarinek xweş bi destên xwê û şêrîn vê rêçê bişopînin. Em we vedixwînin ku wê xweş bikin!
HEYVANN
(Ji bo 4 kesan)
- 4 memikên mirîşkê bê hestî û hinekî asêkirî
- 1 qedehek şîr
- 50 gram rûn
- ¼ qedeh rûnê kornê
- 2 kevçîyên sosê spanî
- ¼ kîlo pelûça mangoyê bi piçek şekir
- xwê û bîbera spî tam bikin
Ji bo sosê Spanî:
- 6 tomatîk pelandin, gilover û hûrkirî
- 1 pîvaz, parçe kirin
- 2 pores qutkirî
- 3 gêzer, pelandî û hûrkirî
- 1 kefçika sêlê, çikilandî
- 3 çîlek, pelendî û hûrkirî
- 150 gram bacon çikandî
- 2 pelên behrê
- 2 çiqilên parsley
- 2 şaxên silindirîn
- 50 gram ard
- 4 kevçîyên mirîşka baş
- 2 qedehên şeraba spî
- Xwê û bîbera ku tam dikin
- ¼ kîlo pelika mangoyê
Xemilandin
- Chives
- 1 bîbera bîran serrano birrîn
- 1 mango, peeled, birrîn nav strips
AMADEKARÎ
Memik nîv saetê di şîrê de dimînin, diherikin, di rûn û rûnê germ de têne sorkirin û didin aliyekê. Sosê Spanishspanyolî bi tevlihevî bi mangoya mangoyê re têkildar e, li ser agirek nizm dixin, xwê û îsotê didomînin, pêsîr zêde dikin û dihêlin 10 hûrdemên din jî di sosê de bipije. Mirîşk li ser tehtekê tê rêz kirin, bi sos tê şûştin û hinekî din jî mangoya zemîn tê danîn.
Sosê spanî
Bacon bi sebzeyan ve, di nav tasek kûr de tê sorkirin, ji bilî tomato, pelê bîhnê, korînder û parsley. Ard têxin û sifir bikin, tomatîkan, pelê bîhnê, korînderê û parsleyê, konsomê û şerabê vedin. Ew demsalî tê hiştin û tê hiştin ku ew negihîje hevgirtinek guncan. Ew di nav siftê re tê derbas kirin û pelika mangoya axê tê de tê zêdekirin. Ew bi xwê tê rast kirin.
PÊŞKÊŞÎ
Li ser lewheyek oval, bi komek çîçekan, têlên çîlek û pelikên mangoyê hatî xemilandin.
