Reçeteya amadekirina mirîşkek safrê ya xweşik fêr bibin ...
BINGEH FORN JI BO 4 KESAN
¼ qedeha rûnê zeytûnê.
1 mirîşk perçe perçe kirin.
2 heb sîr, pelçiqandî.
1 pîvaza navîn li tekerên tenik birrîn
2 kevçîyên sifrê ard, 1 kevçîyê kefa mirîşkê
3 qedeh şeraba spî ya hişk
½ çaydanê zafran, xwê û bîbera ku tam bike
125 gram gûzên behîv parçe parçe kirin
AMADEKARÎ
Mirîşk bi sîrika pelçiqandî ve tê belavkirin, tê rûnandin û di rûn de tê sorkirin, pîvazê têxe nav xwe û bihêle bila bipije, ard û deqîqeyekê bipije. Ava mirîşkê, şeraba spî û zafranê zêde bikin, bila her tişt li ser agirê nizm bipije heya ku mirîşk nerm bibe û sos stûr bibe. Mirîşk tê derxistin, sos tê şil kirin, mirîşk tê de tê vegerandin û badem tê de têne zêdekirin, ew pir baş tê germ kirin û yekser tê serve kirin.
PÊŞKÊŞÎ
Parçeyên mirîşkan li ser lewheyên takekesî têne rêz kirin û bi birincê spî re têne xizmet kirin.
