RECTEA: LIBRADA APRESA DAGIRTÎ

Send

Em li ser bingeha goştê berazê vê rêçê didin we, da ku hûn wê amade bikin û jê kêf bikin.

HEVKARN (JI BO 15 JI 20 KESAN)

1 berazek ku giraniya wî 6 heya 7 kîlo ye, di laş de vekiriye û di hundurê wî de pir paqij e, hemî hundur derxîne.
8 kartolên mezin, pelandin û kubikên mezin hatin birîn.
6 heya 8 kartol, pele kirin û kirin pariyên 2-santîmetre.
3 qedeh fasûlî
2 pîvazên mezin, perçe kirin
3 kevçiyên ananasê teze li 3-santîmetre perçe perçe kirin.
½ qedeha tirî.
½ qedeha bademên pelandî û qurmî.
2 nebat, perçe kirin.
Xwê û bîbera ku tam dikin.

Ji bo berhevkirinê:

3 kevçîyên sihra spî.
1 kevçîyek spî tovên korînder.
1 kevçîyek spî bîbera reş a ku nû hatî erdê.
1 kevçîyekî kevok oregano hişkkirî.
1 kevçîyê çaya kemînê.
1 kevçîyê çayê tozê çîçekan.
1 serî qurmê pelandî.
Xwê tama.

Bi hev re:

Ji 30 heya 40 bobbîn. Ji bo 15 heya 20 kesan.

AMADEKARÎ

Beraz pir baş dişo û bêkêmasî ziwa dibe. Ew bi berhevoka ku, bi tevlihevkirina hemî malzemeyan tê çêkirin, li hundir û derve tê belav kirin, li ser tepsiyek mezin a sobeyê tê rêzkirin û bi hemî sebze û fêkiyan tê dagirtin. 10 demjimêran an jî heya ku li derve zêrîn û ji hundir ve pir nerm bibe têxin tenûrê. Di heman demê de ew dikare di sobeyek kevneşopî ya ku heya 200 ° C tê germ kirin de were kirin, dem bi dem bi ava xweya xwe were şûştin.